菌種培育技術

1、及時檢查：培育菌種的過程中，在各級菌種擴繁三到七天內，要每天檢查一次，觀察接種菌塊和四周是否正常。

2、溫度適宜：要爲其創造適宜菌絲生長的溫度環境，瓶內的菌溫一般會比室溫高二到三度，每隔五天要降溫一度，並在冬季做好升溫、降溫處理。

3、防潮措施：菌種對空氣溼度的要求較高，要在培育室裝有風扇、排氣扇、暖氣管等設備，並且保持室內的空氣相對溼度爲百分之五十到七十。

菌種保藏的原理

菌種保藏的原理是運用一些方式降低生物體內的代謝，達到延長生命、減少變異的目的，其保藏的方式多樣，有斜面培養、穿刺培養、皰肉培養基培養等，其中斜面培養是將菌種接種在適合的固體斜面培養基上，等到菌充分生長後，放入冰箱中保藏。

菌種保藏的目的

微生物在使用和傳代的過程中，易發生污染、變異、死亡的情況，菌種保藏的意義在於儘可能保持其原有性狀和活力的穩定，保證菌種不會死亡、變異和污染，達到使用、研究等目的。

菌種保藏的注意事項

菌種保藏時，要挑選典型菌種的優良純種來進行保藏，一般保藏其休眠體，例如分生孢子、芽孢等，此外，需認爲的創造環境條件，使微生物長時間處於代謝不活潑、生長受到抑制的狀態。