土豆有幾種顏色

土豆常見的顏色有黃色、紅色、紫色、黑色、七彩土豆等，土豆的成熟時間在每年的6-7月份，其中最常見的顏色就是黃色，且土豆品種一般有黑土豆、斯諾登、尤金、夏波蒂、紅皮土豆、紅土豆等，每個品種都有其獨特的口感。土豆在生長過程中顏色變化並不大，但是削皮後的土豆容易氧化，其果實顏色會逐漸變深，成爲褐色。

土豆顏色

  土豆常見的顏色有黃色、紅色、紫色、黑色、七彩土豆等。土豆的成熟時間在每年的6-7月份，其中最常見的顏色就是黃色。

  1、紅皮土豆：原產於南美洲，土豆皮呈粉紅色或者紫紅色，含有多種微量元素，營養豐富，食用後有防癌抗癌、美容養顏等功效。

  2、黃皮土豆：黃皮土豆是市面上比較常見的一種土豆，果皮呈棕黃色，含有大量澱粉以及膳食纖維，可以促進消化。

土豆品種

  常見的土豆品種有黑土豆、斯諾登、尤金、夏波蒂、紅皮土豆、紅土豆等，每個品種都有其獨特的口感。

  1、黑土豆：分爲有黑金剛、黑美人這兩個品種，它的果皮和果肉都是黑色的，種植後九十天即可成熟，口感濃厚。

  2、斯諾登：種植後120天左右才能成熟，果皮是淡黃色，表皮光滑，澱粉含量高，烤食和煮食口感最好。

土豆顏色變化過程的順序

  土豆在生長過程中顏色變化並不大，但是削皮後的土豆容易氧化，其果實顏色會逐漸變深，成爲褐色。