朴樹的果實沒有毒，是可以食用的，具有清熱利咽的功效，能治療感冒、咳嗽、音啞，果實堅硬，外表像板栗，裏面含有澱粉，可以做成“苦櫧豆腐”，去除外面堅硬的殼，可以將果仁磨成漿，然後加熱成塊狀的軟糕，再加佐料精煮，就可以做成“苦櫧糕”。
