酢漿草的根能吃嗎

酢漿草有叫做酸酸草、斑鳩酸、三葉酸等、它的根是可以吃的，很像是一個縮小版的蘿蔔，吃起來非常脆嫩，有着清熱利溼、涼血散瘀的功效，不過每次的食用量不能過多，否則會很難消化。

酢漿草根可以吃嗎

  酢漿草有叫做酸酸草、斑鳩酸、三葉酸等、它的根是可以吃的，很像是一個縮小版的蘿蔔，吃起來非常脆嫩，有着清熱利溼、涼血散瘀的功效，不過每次的食用量不能過多，否則會很難消化。

酢漿草根的吃法

  酢漿草根很蘿蔔很像，但卻是透明的，口感很好，但它的吃法並沒有很多，可以直接吃，也可以作爲涼菜食用，還可以做成醃製菜。

酢漿草根煎湯

  取2-4錢的酢漿草，搗汁或研末，煎湯內服，或者是酸漿草10斤、松針2斤，加水8000毫升，與大棗水混合均勻後，用來治療失眠。

酢漿草根直接吃

  新鮮的酢漿草根塊根可以直接吃，看起來很像是一種水晶蘿蔔，口感酸酸的，很多人把它直接當做零食食用，吃之前將其清洗乾淨即可。

酢漿草根拌涼菜

  就是把酢漿草的塊根洗乾淨過後給切成絲，然後加上醋、醬油、糖等攪拌均勻，就是一道很美味的涼菜，口感酸甜。