葡萄冬季修剪技術

1、多年生主蔓的更新

葡萄多年生主蔓，由於枝齡較長，枝蔓較粗，組織老化，加之剪口、傷疤不斷增加，影響輸導組織的暢通。更新的方法是對多年生主蔓基部萌櫱進行細緻管理，使其成長的新蔓，冬剪時將老蔓從新蔓上方剪掉，以新蔓代替主蔓。這種更新方法可在3年內全園完成。

2、主側蔓更新

由於主蔓、側蔓的不斷延長，樹體生長不斷衰弱，或由於生長過旺，超過架頂或受病蟲傷害不能繼續使用時，必須及時回縮更新，否則會影響產量和生長。多主蔓整形修剪者可在主蔓間更新，主蔓少者可在株間更新。更新的基本方法是在原主蔓、側蔓基部留一條健壯的新梢讓其延長生長，冬剪時在新稍飽滿芽處剪截，同時將原主側蔓從基部或與更新梢相距10釐米處鋸掉。

3、雙枝更新

爲了控制結果部位外移和保證每年獲得質量較好的結果母枝，可採用雙枝更新的修剪方法，即在主蔓或側蔓上每隔20--30釐米留一個固定的結果枝組，冬剪時在結果枝組的基部靠近主側蔓的部位選兩個成熟枝條，下邊的1條留2--3個芽短截，作爲預備枝，上邊的枝條留4--8個芽短截作爲結果母枝。第二年冬剪時，將結果後的枝條疏掉，從下面的預備枝上再選留兩個同樣的枝條作同樣的處理，這樣就可以保持枝組和植株的健壯生長和較強的結果能力。

4、單枝更新

即對每個結果母枝均留2--4個芽進行短梢修剪。短梢修剪可以不留預備枝(短梢本身具有結果母枝和預備枝的雙重作用)，其它凡遠離主側蔓者一律疏除，從靠近主側蔓處選留成熟枝條，進行短梢修剪。第二年短截枝上的新梢，選上部枝作爲結果母枝，冬剪時將結果枝疏除，從下部靠近基部的成熟梢中選一個枝進行短梢修剪，如此反覆更新。但使用該法必須是成花容易的葡萄品種，即新梢基部的2--3個芽子也能形成花芽的品種。

5、三主蔓輪流更新法

定植以後，通過整形修剪，形成以三條主蔓爲主體的樹形，在第三年春天葡萄萌芽時，從三條主蔓中選擇1條結果部位較高、已外移且比較瘦弱的主蔓，從其基部選留、培養1條旺盛的新梢，這條新梢部位越低越好，枝條越健壯、芽子越飽滿越好。秋後對這條新梢進行中長梢修剪，把原主蔓從新梢基部着生處向上10釐米處剪掉，新培養的新梢便成了一條主蔓，重新形成三主蔓的樹形。這樣每年輪迴進行，對每一條主蔓都進行輪迴更新，從而可以保證葡萄的健壯生長和穩定高產。