沙田柚

沙田柚是一種常見的柚子品種，也被稱爲楊核子。它的果實外形像胖葫蘆，果皮淡黃色，果肉晶瑩剔透，帶有光澤。沙田柚主要產自廣西容縣、桂林、柳州等地，屬於中熟品種，每年十月份成熟。它的果實呈梨形或葫蘆形，果肉爽脆，味道濃甜，但籽粒較多。養殖沙田柚時，需要採取異花受粉的方法提高果實產量。雖然沙田柚有獨特的風味，但水分較少，因此被誤解爲不新鮮導致水分較少。

地區分佈

廣東、廣西、江西、湖南、浙江、四川

生長習性

沙田柚喜歡溫暖溼潤的氣候，年平均氣溫18*20C，1月平均氣溫7~9C，≥10C的年積溫5800*6500C，8月下旬至10月中旬天氣晴好，晝夜溫差達8*12C，9月平均氣溫24 25C，年日照時數1300*1800小時，年降水量1400*2000毫米，土H值微酸性或接近中性(H值5.56.5)，是沙田柚的生態最適區。

繁殖方式

嫁接法、駁枝法和扦插法，生產實踐中多用嫁接繁殖達到優育的目的。

栽培方法

1.園地建設

沙田柚必須選擇土層深厚、疏鬆、肥沃、水源充足的地方建園，山地應選坡度在20度以下，背北向南的緩坡地，山頂應有水源林。合理安排好小區、道路、糞池、水池和排水系統，做好整地、開植穴、施基肥、改土等植前準備工作，植穴規格1*1*1米，回土每穴加入有機肥、綠肥、表土、少量石灰。最後在種植穴上堆起比地面高30釐米，直徑100釐米的園形定植墩，此項工作在種植前1-2個月完成。沙田柚高產栽培技術-圖片版權歸惠農網所有

2.幼苗培育

沙田柚苗的培育有嫁接法、駁枝法和扦插法幾種，但生產實踐中都以嫁接苗優於駁接苗和扦插苗，故目生產實踐中多采用嫁接法繁殖柚苗，駁枝法和扦插法逐步淘汰。爲了加速苗木的繁殖，以適應發展沙田柚生產的需要，要儘可能利用較小的砧木苗嫁接，嫁接方法有小芽切接法、枝切接法和“T”字形芽接法，小芽切接法對小砧木更爲適用，能提早嫁接，提早出圃。

3.種植技術

沙田柚種植時間通常在春梢老熟後行春植(4-5月)和秋梢老熟後行秋植，種植前先將苗木大小分級，把同級的苗木種在一起，剪去過長的根和過密的枝梢，保留3～4條主分枝，並將根沾上泥漿再種。種植時嫁接接口要露出土面，根際的泥土要敲細，並讓根羣向四方舒展。覆土後將苗木略爲向上提一提，踏實後蓋細土。植後要澆足定根水，以後7天內每天淋水一次，確保成活，並插防風杆和蓋草。

4.幼樹管理

沙田柚幼樹種植後20-30天視苗木生長及時追肥，但只能追施稀薄的腐熟有機肥，以防傷害新根，以後每月追肥1～2次，濃度可以逐漸增加。定植成活以後，要把單幹形的幼樹從距離地面50釐米高處剪頂，促使抽生新梢，然後留下3～5條朝不同方向且分佈均勻的新梢作爲主枝，以後再在主枝上各培育3條副主枝，在副主枝上培育側枝羣，每枝長15～23釐米，角度不夠的可拉線整形。

5.成樹管理

沙田柚結果樹有4個主要施肥時期，即採果後肥、花前肥、穩果肥和促梢壯果肥。此外，還應根據植株的掛果量和樹勢確定是否需要補肥。

(1)採果肥：採果肥這是重點肥，約佔全年用氮量的50%，以有機肥爲主，做到長效與速效、有機與無機相結合。一般每株用牛豬欄糞40-50公斤、糞水50公斤、腐熟麩肥7公斤、複合肥2公斤、磷肥和骨粉各1.5公斤、火土灰50公斤，於採果後數天在株間開井字溝分層埋下。對於結果多、樹勢弱的，還應在採果前1星期左右增施1次速效肥，一般每株施糞水40公斤、複合肥1公斤。

(2)花前肥：花前肥約佔年用氮量的15%，一般在1月下旬春梢萌發初期施下，目的是促花、促梢，使梢多、梢壯、花器健全，這不僅有利於提高當年的座果率和產量，而且也爲次年豐產打下良好基礎。以速效氮肥爲主，配合施用磷、鉀肥，每株可用糞水漚麩50公斤(內含豆麩2.5公斤，過磷酸鈣1公斤先漚熟)加複合肥和尿素各0.5公斤穴施。

(3)穩果肥：穩果肥用氮量約佔全年的15%，目的是促進果實膨大和穩果，一般在4月上旬施下，以補充開花結果消耗的養分，減少落果。但要看樹施肥，對初投產、結果少而樹勢壯的，只要保持葉色濃綠，果色綠，可不施，或採用弱樹補肥，或結合除蟲進行根外施肥，用複合肥和鉀肥每株各1公斤、尿素0.5公斤、糞水25公斤。此外，還要用進口尿素0.1公斤、磷酸二氫鉀0.1公斤加水50公斤進行葉面噴施。

(4)壯果肥：壯果肥用氮量約佔全年的20%，目的是滿足果實迅速增大和秋梢抽吐所需的養分，以保證當年產量，特別是果實的大小和品質。這個時期的施肥在7-8月初分2次施下，每株用腐熟麩肥2.5公斤、複合肥和鉀肥各1公斤、磷肥和尿素各0.5公斤加糞水100公斤，9月份以後再用過磷酸鈣1公斤加水50公斤進行葉面果面噴霧，促進果實提早成熟，提高果實品質。

病害蟲防治

一、蟎類。冬季清園，噴施1－1.5波美度的石硫合劑；在開花前蟲害發生高峯前的4月中下旬和9月下旬至10月初，選用95%機油乳劑150－200倍、克蟎特2000倍、托爾克1500倍、尼索朗2000－3000倍，25%單甲脒1000倍，雄風2000倍液交替使用。

二、蚧類。次年4月中、下旬開始產卵繁殖，一般5月上中旬、7月中旬和9月中下旬爲一、二、三代若蟲高峯期。防治方法是重點掌握在第一代若蟲盛發期，及時連續噴藥2－3次。

三、蛾類。7－9月發生危害最重，主要危害夏、秋梢。防治方法是以保護夏、秋梢爲主，當芽長5－10毫米或新葉受害達5%，或新梢嫩芽抽生達50%時，開始噴藥。一般一次梢期噴2－3次，每次相隔5－7天。使用菊酯類農藥，如噴施50%殺蟲雙600倍液，或20%殺滅菊酯，或2.5%溴氰菊酯3000倍液。

果實蠅是國內外重要檢疫對象，防治上可採取如下措施：

一、嚴格實行檢疫措施，防治蔓延到新區；

二、人工防治，減少蟲源。受害果園在落果期將落果及時收集或對樹上蟲青果摘除，利用水浸8天以上、或深埋45釐米以上、或用開水燙、或焚燒等處理；

三、藥劑防治。在成蟲交配產卵期，用90%敵百蟲1000倍液或80%敵敵畏乳油1500倍液，分別加3%紅糖噴灑樹冠濃密處，每隔4－5天連續噴藥3－4次。

營養價值

1.止咳平喘：沙田柚的果肉性寒、味甘，有止咳平喘、清熱化痰等作用；其果皮性溫，味苦、辛，有理氣化痰寬中等功效。

2.健脾消食：沙田柚有理氣化痰寬中、健脾消食之效；果肉也可健脾消食，故可適量食用，緩解食積。

3.解酒除煩：沙田柚的果表皮、柚葉含揮發油，有消炎、鎮痛、利溼、提神醒腦等功效，可以改善乳腺炎、關節疼痛和頭風病，緩解酒後頭痛等病症。