花牛

花牛蘋果屬於植物薔薇科。花牛蘋果，甘肅省天水市特產，係指產於該市大部分地區的元帥系優良品種蘋果，爲中國國家地理標誌產品。產品肉質細，緻密，鬆脆，汁液多，風味獨特，香氣濃郁，口感好，品質上。被許多中外專家和營銷商認可爲與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。是中國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品牌。

形態特徵

平均單果重260g左右;可溶性固形物含量12.5-14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。"花牛"蘋果果實圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤豔麗，色相片紅或條紅色，果實着色度90-100%;果個整齊，果面光滑、亮潔;果形端正高樁、五棱突出明顯，果形指數0.9-1.0;果肉黃白色，肉質細，緻密，鬆脆，汁液多，風味獨特，香氣濃郁，口感好，品質上。

分佈範圍

花牛蘋果是一種分佈廣泛的蘋果品種，主要分佈在中國的北方地區。它主要分佈在中國的東北、華北、西北等地區，包括遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、山西、陝西、甘肅、寧夏、新疆等地。花牛蘋果的果實呈圓形或橢圓形，果皮光滑，果肉鮮嫩多汁，口感甜美，營養豐富。花牛蘋果是一種適應性強、產量高的蘋果品種，適合在乾旱、半乾旱的地區種植。

栽培技術

1、土壤選擇：花牛蘋果喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中，pH值在6.0-7.5之間。

2、播種時間：花牛蘋果一般在春季或秋季進行播種，具體時間根據當地的氣候和土壤狀況而定。

3、方法：花牛蘋果的播種方法有直接播種和育苗移栽兩種。直接播種時，將種子均勻撒在土壤表面，覆蓋適量的土壤，保持土壤溼潤。育苗移栽時，先將幼苗移栽到育苗帶中，待幼苗長到一定高度後，再進行移栽到栽培地中。

4、管理措施：花牛蘋果生長期間需要進行適當的修剪和管理。在幼苗期，可以進行適當的修剪，促進植株生長。在生長期間，需要及時清除病蟲害，保持土壤溼潤，施肥等。

主要價值

1、營養價值：含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C、膳食纖維、蘋果酸、胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的。

2、藥用價值：花牛蘋果的藥用價值也非常顯著。花牛蘋果的果肉中含有豐富的花青素和類黃酮等天然色素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤等保健功效。此外，花牛蘋果的果皮和果肉中還含有多種氨基酸和礦物質，對人體生長髮育和免疫力有積極影響。因此，花牛蘋果被廣泛用於食品加工、保健品生產、中藥材等領域。

生長習性

花牛蘋果的生長環境要求相對較爲苛刻，但也具備一定的適應性。花牛蘋果喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中，適宜的土壤pH值爲6.0-7.0，土壤深度應達到50釐米以上。如果土壤過於酸性或鹼性，就需要進行調節。對於酸性土壤，可以施用石灰或石膏來中和酸性；對於鹼性土壤，可以施用硫酸銨或硫酸鎂來降低pH值。此外，花牛蘋果喜歡富含有機質的土壤，因此可以在栽培前施用適量的有機肥料來提高土壤肥力。

花牛蘋果適合生長在溫帶氣候下，喜歡充足的陽光和雨水。在生長季節中，溫度應保持在15-25之間，夏季最高溫度不宜超過30。花牛蘋果對光照要求較高，適宜在充足的陽光照射下生長。同時，花牛蘋果對水分要求適中，但也不耐旱。在生長過程中，保持土壤溼潤但不過溼，避免積水。

功效作用

花牛蘋果具有豐富的營養價值和多種功效作用。它富含維生素C、維生素E、纖維素、礦物質等營養成分，有助於增強免疫力、促進消化、預防便祕等。花牛蘋果還含有豐富的抗氧化物質，有助於抵抗自由基的損害，延緩衰老過程。此外，花牛蘋果還具有降血壓、降血脂、預防心血管疾病等作用。它還含有豐富的果膠和果膠酸，有助於降低血糖和膽固醇水平，對糖尿病患者和心血管疾病患者有一定的輔助治療作用。總之，花牛蘋果是一種營養豐富、功效多樣的水果，被認爲是一種健康食品。

營養成分

花牛蘋果富含多種營養成分，包括維生素C、維生素E、纖維素、礦物質等。維生素C有助於增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，預防壞血病。

病蟲防治

花牛蘋果常見的病害有黑斑病、白粉病、黃萎病等。防治方法包括噴灑適當的殺菌劑、使用合適的防治劑、保持花牛蘋果的通風和溼度等。