烏梅

烏梅，中藥名。爲薔薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)ce．的乾燥近成熟果實。中國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

地區分佈

1.主要在長江以南地區,在四川、浙江、福建、湖南、貴州地區。

2.浙江湖州長興縣被人們稱做“烏梅之鄉”。

3.四川達川區是烏梅的主要原產地,此地出產的烏梅品質純正,藥效顯著。

生長習性

烏梅的適應性較強，耐寒，怕澇，耐乾旱。喜歡溫暖溼潤氣候，陽光充足的氣候。花期溫度對產量影響極大，低於-5℃或高於20℃對坐果率有明顯影響，年平均氣溫16-23℃,年平均降水量在1000mm以上的地區最適宜栽培。對土壤要求不高"，以疏鬆肥沃、土層深厚、排水良好的沙質壤土爲好:低畦多溼之地不宜栽植。(二)生長髮育特性

烏梅具有強大的根系和發達的主根，地溫在4~5℃時新根開始生長，而且隨着地溫的上升，根系加快生長。每年春末夏初新根生長最快，側根大量長出。植株頂端優勢明顯，各自一個生長枝，先端常抽出少數長株，其中，下部多數的側芽抽生成短枝。這些短枝得到適宜的營養時，能形成許多花芽，而成中果枝和短果枝。長枝基部與頂端的粗度相差不大，容易彎曲下垂。長主枝如任其開張，仰角降到30°以下，則抽生出大量徒長枝，擾亂樹形和造成廕庇，樹冠下部枝條衰弱枯死，導致樹冠外圍結果，增加無效空間。適當短截長枝，可以促進中、短果枝的生長。

植物在每年2-3月開花，花謝後，果實逐漸發育。果實發育過程可分爲三步時期，即3-5月爲硬核前期，是幼果生長迅速時間：5月中、下旬進人硬核期，果實的核開始進人硬化和完全硬化：6月上旬以後進人硬核後期，果實迅速增大，直至近採收期，增長才減緩。在幼果期，白天若遇到太陽暴曬，夜間降雨，或溫度過高，會引起嚴重落果。

在果實發育過程中，生理落果現象較爲嚴重，-般出現三個高峯期，即早期落果在盛花期後10天左右，隨着花的調謝而脫落：第二次落果在開花後30天左右，是由於受精和營養不良引起：第三次落果在硬核期至完全成熟，是結果過多和施氮肥而引起。

繁殖方法

以種子繁殖爲主，亦可嫁接和扦插繁殖。

1.種子繁殖

（1)採種及種子處理選擇生長健壯、連年結果、果大核小、果肉肥厚、味極酸、無病蟲害的優良單株作爲採種母株。於6月採集充分成熟的果實，堆積漚爛，經10天左右取出置流水中搓洗，漂淨果肉，晾乾果核，貯藏備用。種子於播前半個月取出置人尿中浸泡15天。然後撈出沖洗去尿液，晾乾後下種。

(2)播種宜冬播，或翌年早春2月播種。播種時，在整好的苗牀上，按行距20-25cm橫向開溝，深7-9cm.然後，每隔6-7cm點播人工種子1粒每溝共播20粒，播後覆蓋拌有人畜糞水的細肥土或土雜肥，再蓋土與畦面齊平。保持牀土溼潤，4月中旬即可出苗。每畝用種量50kg左右，出苗率可達90%以上。出苗後，勤鬆土除草。幼苗期追施稀薄人畜糞水2-3次;當苗高30cm時，每畝用250g尿素對水50kg,進行根外追肥，每7-10天追肥1次，連續追肥2-3次，促進幼苗生長長健壯。1月下旬再施1次臘肥，以有機肥爲主，促使苗木生長粗壯。培育1年，當苗高80-100cm時，即可出圈定植。

2.嫁接繁殖

灌木採用1-2年生的山杏、杏或梅的實生苗。接穗採用已經開花結果，品種優良的鳥梅當年盛行營養枝。嫁接時期和方法芽接於7-8月進行，採用丁字形接法：枝接於早春2-3月進行，採用切接法。芽接成活後要及時鬆綁和剪砧。烏梅嫁接苗可提早開花結果，1~2年開·花，以後逐年增加產量，是烏梅提早豐產良種化、集約栽培的重要途徑。

3.扦插繁殖

扦插繁殖成活率很低，若要得到較高的成活率，必須選用容易生根的品種。插條選擇幼齡母樹當年生健壯枝條，長10-15cm,於早春開花後或秋季落葉後進行扦插。基質選用沙壤土。扦插深度以插條的1/3-1/2爲宜，株行距10cmx20cm。插後先澆一次透水，以後澆水不必過多，牀土過溼易招致插條腐爛，適當噴霧增溼有利插條生根成活。春插者越夏期間須搭蔭棚，-般成活率30%-80%，冠粉、綠尊、骨裏紅等易生根品種常用扦插繁殖。

4.壓條繁殖

烏梅的繁殖量不大時可使用壓條法。早春2-3月選生長茁壯的1-3年生長枝，在母樹旁挖條溝，在枝條彎曲處下方將枝條刻傷或環剝(寬0.5-1em,深達木質部)，壓入溝中，然後覆土，待生根後逐漸剪離母樹。亦可用高壓法繁殖大苗，在梅雨季節，從母樹上選取適當枝條刻傷或環剝，然後用塑料袋包混合土，兩頭綁

栽培方法

育苗地塊宜選擇疏鬆、肥沃、排水良好的沙壤土，深翻土壤，耙細整平，施足基肥，做成寬1.3m的高畦，四周開好排水溝。栽植地，可選擇丘陵或向田、乾燥的緩坡地，將土壤充分整細後栽種。

病蟲害防治

烏梅病蟲害防治烏梅病害不多，首要爲炭疽病，發病在6一7月高溫高溼期，發病引起落葉，落果。發病初期用50%多菌靈800倍液或其他殺菌劑連噴2次，七天一次，大部分可除。烏梅樹的蟲害比較嚴重，蚜蟲，卷葉蟲這些用農藥敵敵畏噴殺，烏梅樹不能應用樂果類噴霧，易引起落葉。

營養價值

生津止渴、止咳、澀腸

烏梅味酸，性平，能夠刺激唾液分泌，改善虛熱消渴的症狀。烏梅歸肺經，具有斂肺的功效，可以緩解肺虛久咳的症狀，現代常用於喘息型支氣管炎、肺氣腫等疾病的治療。另外，烏梅歸脾經，可以起到澀腸的作用，適合痢疾、久瀉的患者服用。現代藥理研究發現，烏梅水煎劑可以抑制多種致病性細菌以及皮膚真菌。