燈籠椒

辣椒的一個變種。因有多種顏色，故名又叫“彩椒”，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作爲調味料。由於它顏色鮮豔，培育出來的品種有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。柿子椒含有豐富的維生素C、蘿蔔素、維生素B6，維生素E和葉酸。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，所以中醫認爲其和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。

地區分佈

燈籠椒一般在我國的陝西、甘肅、江西、安徽、福建、湖北等地均有產出

生長習性

燈籠椒喜溫暖溼潤、怕冷又怕高溫作物。比較耐肥，不耐霜凍和不抗澇，最適合生長溫度在18℃~25℃，適應範圍溫度在12℃~32℃之間，當溫度低於12℃或高於32℃時生長髮育受影響。當溫度低於5℃時發生凍害，高於35℃時灼傷落花，果實不能坐果生長。所以當氣溫低於12℃時需要覆蓋薄膜保溫，高於32℃時需要澆水降溫。

燈籠椒對於光照並沒有多大要求，若遇上強光曝曬可以採用遮陽網，適合遮蔭。燈籠椒屬於短日照作物，無論是日照長或者日照短，只要溫度適宜一樣能達到良好生長條件。

燈籠椒既不耐旱，又不抗澇。幼苗期對於水分量不大，但、到了後期掛果時候要求比較大，應保持地面溼潤適合，土壤溼潤度65%~80%之間。所以到了後期要經常澆水，才能生長良好。一般土層深厚的土壤或沙壤土都可以栽培，要求地勢高，適宜燈籠椒生長的土壤酸鹼度爲微酸性或中性。

品種特色

燈籠椒蒴果一般呈扁球狀，直徑爲8-15毫米左右，邊緣有8-10條縱溝，成熟時帶有紅色，頂端具有環狀而稍伸長的宿存花柱；花小，雌雄同株或異株，簇生於葉腋內，雄花束常着生於小枝的下部，雌花束則在上部，或有時雌花和雄花同生於一個葉腋內；椒果成熟後辣味較淡或不辣，顏色較爲鮮豔。

栽培方法

1、種子處理

燈籠椒播種前，要選擇品質好的種子，將其放入30℃的溫水中浸泡12小時左右，然後浸泡在高錳酸鉀溶液中15分鐘左右，撈出清洗乾淨，放在通風好的地方晾乾。

2、準備土壤

種植燈籠椒要選擇土層深厚，土壤肥沃，排水性能良好，前茬作物非茄科作物的地塊進行種植，播種前，施加腐熟有機肥和氮磷鉀三元複合肥作爲基肥，然後深翻土壤，整平做畦。

3、種植方法

播種前1天左右，苗牀可以澆一次水，每平方米苗牀播種10g的種子，播種後覆蓋一層1釐米厚的土壤，並覆蓋地膜，搭設小拱棚，當幼苗長至5-7片真葉的時候，煉苗3-5天進行移栽。

病蟲害防治

1、立枯、猝倒病

土傳病害，定植後不久易發生，要注意定植前的土壤消毒和定植後的土壤水分控制。常用的方法是定植後一週左右用普力克、甲基託布津、多菌靈等500-700倍液灌根。

2、病毒病

病症表現分幾種菸草花葉病毒、馬鈴薯病毒、蕨葉病毒等，傳播途徑也很多，如接觸傳毒，蚜蟲傳毒、高溫誘發，防治以預防爲主，定植一個月後噴病毒A，抗毒劑一號600-800倍，注意對蚜蟲進行防治，對越夏的作物使用遮陽網進行降溫。

3、灰黴病

冬春季節易發生，主要原因是溼度過大所致，應加強通風量，降低溼度，化學防治一般採用甲霜靈1000倍，撲海因1000倍，速克靈800倍等進行噴霧。

4、臍腐病和日灼

一種生理病害，常發生青果和幼果臍部。防治方法是保證果實膨大期的水分供應，不得忽幹忽溼。結合噴灑鈣肥(氯化鈣、綠旺3號)使用遮陽網。

5、疫病

主要病因是溼度過大，尤其是夏季降雨多時，初期主要發病於近基部的莖杆上，注意排風降溼，並結合噴灑殺毒礬，瑞毒黴錳鋅、普力克、克露等。

營養價值

燈籠椒辣味較淡甚至根本不辣，通常作蔬菜食用，而不是作爲調味料使用，有紅、黃、紫等多種顏色，燈籠椒具有促進代謝、美容養顏等功效。

1、促進代謝：燈籠椒中的椒類鹼成分，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而幫助減肥防病。

2、美容養顏：經常食用燈籠椒可以強化指甲和滋養髮根，能活化肌膚細胞和組織，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，改善黑斑及雀斑，具有美容的功效。