乾巴菌

乾巴菌（Thelephora ganbajun Zang）是擔子菌門（Basidiomycota）、傘菌綱（Agaricomycetes）、革菌目（Thelephorales）、革菌科（Thelephoraceae）、革菌屬（Thelephora）的一類食用真菌，又名乾巴革菌、對花菌。乾巴菌味美可口、獨具異香且營養豐富，與竹蓀、冬蟲夏草、雞樅菌、松茸等同屬於雲南珍貴的野生食用菌。

地區分佈

乾巴菌主要分佈於中國西南地區,分佈於雲南滇中和滇南的海拔600～2500m的松林帶,生於雲南鬆等林地上,並形成外生菌根。

生長習性

乾巴菌生長於海拔600～2500米之間的雲南鬆、思茅鬆、華山鬆、馬尾松林以及鬆、櫟相混的樹林中。乾巴菌菌體較大，由許多分枝呈扇狀的裂片緊密連接組成，;表面呈灰白色或灰黑色，由於終年生長於森林泥土之間。

繁殖方法

採收新鮮、幼嫩、無雜質的乾巴菌子實體,用於母種的培養,通過菌種的組織分離、純化,培育出原種,進一步的純化、選育,培育出栽培種,再返回到母種採集的山林裏,進行原生環境擴繁。

栽培方法

1、選擇地塊

人工種植乾巴菌之前，需要選擇森林覆蓋率高、土層深厚、土質肥沃鬆軟的半陰坡，然後將其中的雜草拔除，並剪除樹木下方的樹枝，清理乾淨地面上的枯枝和爛葉，保證場地乾淨。

2、合理種植

在種植地中澆一次透水，然後挖開樹木根部周圍的土壤，將準備好的菌種接種於樹木的側根位置，並用細土或者松針土蓋住，如果栽後溫度較低，還需要覆蓋一層塑料膜，以控制溫度。

3、栽後管理

乾巴菌栽植結束之後，一般不需要進行人工施肥，因爲種植地下層的枯葉能夠爲其提供持續不斷的養分，但是在採收前應該用清沼液澆灌一次，以確保乾巴菌發育完全，採收時用鐮刀整齊割下即可。

4、注意事項

乾巴菌人工種植過程中，注意每年僅能採收3次，當林間的鬱閉度過大時，需要通過修枝來調整光照，受光率在40%左右爲最佳狀態，避免乾巴菌長時間處於廕庇的環境下，否則會發育不良。

病蟲害防治

1.預防措施：加強栽培管理，選擇高抗性的品種，合理密植，通風透光，避免連作。在生長季節及時澆水，保持土壤溼潤，但不要過於潮溼。

2.化學防治：使用高效、安全的化學農藥進行預防和治療，注意使用劑量和方法，避免藥劑殘留對人體和環境造成危害。

3.物理防治：採用高溫高壓蒸汽等物理手段對病蟲害發生地進行消毒和殺滅病原體。同時也可以採用紫外線、輻射等物理因素來殺滅病原體。

4.生物防治：利用有益的微生物來控制乾巴菌病蟲害的發生和傳播,如利用細菌性弧管病毒等微生物來抑制或殺死病原體。

營養價值

1、開胃健食：乾巴菌具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點，無論如何食用，都有很好的風味，能開胃健食，非常適合食慾不振的人羣食用。

2、降脂降壓：乾巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人體血液中的膽固醇，讓過高的血脂降下來，也能加快血液流動，軟化血管，對高血壓也有一定的緩解和預防作用。

3、延緩衰老：乾巴菌是一種可以抗衰老的菌類食材，它含有一些天然的多糖，還有維生素E和一些礦物質硒，以上成分都是天然的抗氧化成分，可以清除人體內的自由基，減少氧化反應的發生，平時經常食用可以延緩衰老也能延長壽命。