婆婆丁是什麼菜

婆婆丁是一種可食用的野菜，屬於菊科蒲公英屬，在生活中人們經常把婆婆丁叫做黃花苗、木山藥、補補丁等，它是一種春季的蔬菜，一般會在三四月份上市，全國各地都有分佈，其中在北方的主要產地有京津冀地區、東北地區等。

婆婆丁是什麼菜

 婆婆丁是一種可食用的野菜，屬於菊科蒲公英屬，在生活中人們經常把婆婆丁叫做黃花苗、木山藥、補補丁等，是一種春季的蔬菜，一般會在三四月份上市，在全國各地都有分佈，其中在北方的主要產地有京津冀地區、東北地區等。

婆婆丁是什麼樣子

 婆婆丁的葉片綠色細長，邊緣呈不規則形狀，沒有明顯的鋸齒，葉脈爲白色，植株生長高度十釐米左右，在種子成熟的時候會有莖伸出，頂部有一個白色的毛絨小球。

婆婆丁做法

 1、清炒

 清炒婆婆丁可以使用蔥進行搭配，將鍋中倒入適當花生油，鍋熱之後放入切好的香蔥段，炸至金黃後下入婆婆丁翻炒幾下，加入鹽進行調味就完成了。

 2、涼拌

 涼拌婆婆丁主要會使用到豆瓣醬，可以輔以其他春季產出的野菜結合，之後倒入豆瓣醬一同攪拌，混合均勻之後就做好了。

婆婆丁的功效與作用

 婆婆丁富含大量的維生素，性涼有微甜，具有清熱解毒的功效，在夏季的時候可以有效治療暑熱，如果身體上長出膿瘡經常食用婆婆丁也會慢慢消退。