用蔬菜水衝奶致嬰兒中毒 警惕亞硝酸鹽中毒

9月29日，成都市婦女兒童中心醫院新生兒科在一個月內收治了兩名嚴重亞硝酸鹽中毒的新生兒。這兩個病例皆因家屬覺得奶粉會“上火”，用熬煮的蔬菜水爲寶寶衝奶。兩名孩子在入院時皮膚髮紫，高鐵血紅蛋白達到致死範圍。經救治，患兒脫離危險逐漸康復。

  9月29日，成都市婦女兒童中心醫院新生兒科在一個月內收治了兩名嚴重亞硝酸鹽中毒的新生兒。這兩個病例皆因家屬覺得奶粉會“上火”，用熬煮的蔬菜水爲寶寶衝奶。

  煮一頓，喝一天，殊不知其中的硝酸鹽類物質在微生物作用下還原成了劇毒的亞硝酸鹽！兩名孩子在入院時皮膚髮紫，高鐵血紅蛋白達到致死範圍。經救治，患兒脫離危險逐漸康復。

中毒事件講述

  “他早晨還好，隨後餵了一次奶，下午就發紺了，然後來到我們的門診。”成都市婦女兒童中心醫院新生兒科副主任、主任醫師高淑強告訴紅星新聞記者。發紺是指血液中去氧血紅蛋白增多使皮膚和粘膜呈青紫色改變的一種表現，也可稱爲紫紺。通常，醫生會初步考慮是呼吸或者心臟出現問題。

  進一步詢問寶寶的家長，醫護們得知，從9月25日至27日，對貝貝使用的是混合餵養，有母乳，也有奶粉。而餵奶粉時，家長誤以爲奶粉會“上火”，而菜湯可以“清火”，於是用熬煮的蔬菜水衝奶粉給貝貝喝。

  據悉，孩子入院時紫成了茄子，高鐵血紅蛋白達到致死範圍。其中一名早產兒則是在常規隨訪時被醫生髮現異常，經過及時搶救目前新生兒已有所好轉。

  雖然被及時發現並搶救，但嚴重組織缺氧是可能導致臟器損害包括腦損傷的，何況亞硝酸鹽還是A類致癌物。

  醫生溫馨提示：家長一定要在專業醫生的指導對新生兒進行科學餵養，不要隨意聽信所謂的偏方，有問題應及時到醫院就醫。

蔬菜中爲什麼會有硝酸鹽

  在大自然中，硝酸鹽其實是無處不在的，空氣、土壤、水等各處都有它的存在。蔬菜中的硝酸鹽還可以來自於大氣環境中的吸收、植物固氮菌的作用和農業灌溉的水源中，當植物吸收了硝酸鹽、銨鹽等含氮物質後，便可利用氮元素合成氨基酸、組成蛋白質。
 

  換句話說，氮的來源對植物生長非常重要，如果缺氮，植物的生長髮育就會嚴重受限，這也是農夫施肥的目的。當然，這個過程中，農作物的過度使用氮肥，也造成蔬菜中硝酸鹽過多積累。
 

  蔬菜中，含量高低還受蔬菜種類，光照，溫度等氣候條件影響，例如光照充分的蔬菜硝酸鹽含量，比光照不充足的低。葉菜類蔬菜硝酸鹽含量比根莖或瓜菜含量要高等。 

專家：寶寶腸道更易吸收亞硝酸鹽

  據相關專家介紹，正常人體內約80%的硝酸鹽是通過蔬菜吸收的。相對於成人和兒童，新生兒的的腸壁發育不成熟，比較薄，因此新生兒喝菜湯，吸收亞硝酸鹽的量就更多。

  而成人和兒童由於腸胃功能發育成熟，胃酸分泌多，腸道粘膜屏障發育成熟，通過腸道吸收亞硝酸鹽的量就更少。硝酸鹽與微生物作用下還原成劇毒的亞硝酸鹽。而微生物存在於人體的口腔、消化道等地方，空氣中也有很多。蔬菜放久變質後，成人吃了也會不舒服。

  因此，只能說成人和兒童喝菜湯後，亞硝酸鹽中毒的概率極低。但對於新生兒來說，概率極高。在此提醒，廣大新生兒父母在爲人父母的過程中，一定要注意合理配奶、科學餵養。

對此網友們的反應

  很多寶媽看到了這個消息，有之前這樣做過的，也有從來沒聽說過這個的，看看網友們的反應如何？