自制葡萄酒多久能喝，夏季7天/春秋15天(二次發酵口感更好)

很多朋友們爲了來保留下葡萄的鮮甜，所以在家裏自制葡萄酒，這樣就可以一年四季都品嚐到葡萄的甘甜了，但是很多朋友們都不清楚自制葡萄酒多久能喝，放置時間的長短也會影響着葡萄酒的口感，當然了，如果你想盡快的飲用上葡萄酒，那麼在夏季炎熱的季節，一週即可飲用，但是如果想口感更好，那麼最好經過二次發酵。

按照家庭自制葡萄酒的方法來製作的話，由於很多朋友們不瞭解自制葡萄酒多久能喝，其實發酵7天就可以飲用了。

當然你可能會覺得驚訝，自制葡萄酒7天即可飲用只限制於溫度環境達到了30℃以上，若將自制葡萄酒擺放在那種溫度環境之中，高溫會促進其發酵的速度，一般7天就可以飲用了。

但是如果是在春秋兩季的話，溫度肯定就沒有夏季那麼高，一般情況下自制葡萄酒發酵的時間爲15天左右，其實的物質纔會被充分的發酵出來，喝起來也十分美味。

以上所說的時間都是比較快速地，就是人們如果想要儘快的飲用到葡萄酒，那麼可以發酵到那個時間就可以飲用了，但是如果想要自制葡萄酒的口感更好的話，最好是經過二次發酵。

我們可以在第一次葡萄酒已經發酵完成之後，將其倒出過濾，把其中的葡萄籽、葡萄皮以及葡萄的果肉等物質都除去，然後將葡萄酒裝入容器內進行二次發酵，這段時間沒有固定的限制，一般是15天至6個月不等，時間越長其發酵的效果越好。

【注意事項】：注意在第二次發酵葡萄酒的時候，不要將其容器密封，以免其中的氣體過多引發爆炸的危險。

在二次發酵葡萄酒的時候，其表面可能會有少量潔白、細膩的泡沫出現，等到兩三個星期之後，葡萄酒會變得十分清澈，這個時候基本上就已經二次發酵完成了，但是想讓其口感更加醇厚的話，可以存放更久的時間。

如果你二次發酵的葡萄酒不是馬上飲用完的話，可以在其中加入一些高濃度的白酒，然後將其放在冰箱裏保存，白酒可以提升其保存的時間，這樣的葡萄酒存放兩三年是沒有問題的。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了自制葡萄酒最快發酵7天能喝，自制葡萄酒二次發酵的話味道更好，希望朋友們在生活中都可以注意保存葡萄酒，喝出健康的好身體!