漳州水仙花球雕刻造型技術

我們按雕刻次序介紹漳州水仙花獨特的雕刻技術：

　一、是花頭的選擇：

(一)、定造型選花頭：就是我們確定好一定的造型，然後去選擇水仙花頭。這一般是指已經熟練掌握水仙花雕刻藝術的師傅了。爲了參加比賽或者爲了舉行展覽，需要有特定造型，因此要去選擇有基礎造型的花頭，才能雕刻造型出滿意的作品。比如，確定要創作出喜慶花籃的作品，一定要選擇有對稱腳芽的花頭，不然以後花籃的提手從何而來。如果要創作鴛鴦戲水，就要挑選有一小球形的腳芽，大小要適當。雕刻後才能培養出相相匹配的體形來。桃李爭春的造型就要挑選在一個鱗莖盤上並生的一大一小的鱗莖，大的是桃，小的是李。要是沒有這些基本的造型，雕刻的技術再好，也難造型出栩栩如生的作品，借用一句老話，此乃“巧婦難爲無米之炊”。基本的要素是：想象你要創作的作品的基本輪廓，讓鱗莖或者鱗莖的結構能跟其基本吻合。就象畫家畫畫，總是前面幾筆進行輪廓定型，然後在細部進行發揮。以後的雕刻與造型就是細部的發揮，兩者結合，才能做到輪廓準確，細部豐富。一個作品才能完美地展現創作者要表達的意境，纔可能是一個有生命裏的作品。

(二)、看花頭定造型：這是居家觀賞的時候所遇到的，你手裏只有遠方的親友送來的幾粒水仙花，或者自己閒遊花市掏來的少量花頭，這時候就不能隨心所欲想創作什麼就能出什麼作品了。不過原則還是一樣的，看手中的水仙花頭，想象一下其基本的輪廓象什麼。其實，水仙花的雕刻就是這麼神奇，類似畫國畫一樣，講究的是意境，不管是人物或者山水，都不求形似逼真，神似更重要。什麼都是在象與不象之間，這纔是水仙花雕刻藝術的魅力所在。具體的花頭挑選舉例就是：對稱的鱗莖腳芽，適合雕刻造型成花籃、龍頭、雙蛇出水等等。不對稱的可以模仿飛禽走獸、山水盆景。發揮你的想象力，就能找到你合適的造型。真的想不出來，只要雕刻出蟹爪水仙，自然擺放，適當的盆鉢裝載，也是一盆很好的自然景色。

　二、水仙的雕刻工具：

常言說得好，“工欲善其事，必先利其器”。好的水仙花雕刻刀使雕刻水仙花過程得心應手。各地用來雕刻水仙花用的工具各有不同，但是大同小異，福建漳州的傳統雕刻刀一般說可以分爲：

(一)、主切刀：刀長18釐米，其中刀柄10釐米，刀口8釐米，刀型呈長三角形，最寬1.5釐米，刀刃平直，刀背厚3毫米。用於起刀開蓋，是一把最基本的水仙花刻刀，有的師傅就用這一隻刀就能完成所有的雕刻任務了。

(二)、斜刻刀：是配合傳統雕花刀加於精雕細刻的主要工具。用於剝、削、刮、鏟和整型等工序。

(三)、直角掏刀：一般是雕刻師自己製造，用2~3毫米鋼板端口磨利彎成直角而成，用來挖穴掏洞，在雕刻類似茶壺、葫蘆造型極爲方便。

(四)、小剪刀：最理想是醫用的不鏽鋼小剪刀。刀口瘦長，尖形和彎形小剪刀各一把。用於修整葉片、鱗片。配合雕刻時應用。水養過程中剪除黴爛的鱗片、葉片、根、和花蕊等等。

(五)、鑷子：尖頭和彎頭各一支，醫用的不鏽鋼小鑷子最理想。用於清理雕刻的碎片、整理葉片、花梗、花蕊，配合深層雕刻和蓋棉、清污之用。

　三、水仙花雕刻的基本步驟：

(一)、淨化花球：掰去掉護根泥，用竹板清除枯根及腐爛雜質，注意不要傷到鱗莖，剝除花球褐色的乾枯的外鱗莖皮，以便下刀削切。

(二)、削切鱗片：過去叫開蓋，就是縱向削切掉一半左右的鱗莖，把鱗莖芽暴露出來。方法是用切刀沿根盤向上1釐米處，橫切一條弧形線，然後沿線用刻刀向鱗莖裏面逐層剝掉鱗片，直到全部芽體顯露出來爲止。手法是，刀切進去時，食指按在鱗片上跟進，退出時將鱗片一起帶出來。鱗莖只削切到一半即可。

(三)、疏隙鱗片：爲了便於雕刻葉片和花梗，刻削去夾在芽體之間的鱗片。

(四)、剝離苞片：由芽苞末端撥開苞片、接着朝基部順剝下來。

(五)、削刪葉緣：根據造型要求，確定削葉位置和寬度，先在葉端開一切口，而後順葉緣向基部順剝。剝葉須細心，切勿損傷花苞。

(六)、雕削花梗：根據造型需要，確定削刻花梗份量和朝向，由梗端向基部削刻。若需削刻至球根處，亦可用尖形三角刀沿花梗薄皮插穿球根。若在11~12月雕刻，此時花梗尚未生長，難於準確把削刻，有可能刮斷嫩小的花梗，可將鱗莖浸水延至抽芽、花梗膨大些再進行削刻。

(七)、雕刻側芽：側芽多在母鱗莖球的兩側，有的有花，有的沒花。根據擬定造型，或不刻留做花籃的提手、鳥頭，或稍稍修刻留做公雞、金魚的尾巴，亦可如上雕刻，長成蟹腳狀，塑造成其他造型。

(八)、修整削麪：把所有切口修削，既整齊美觀，亦可防止碎片殘渣黴爛污染花球。

(九)、特殊的刀法：

1，豎刻：用刻刀從鱗莖直接往下垂直削刻，一般是在大量水培時使用，這樣的雕刻只是解除鱗莖對芽的約束，起到促進生長、矮化健壯的作用。開始長成的時候有點象企鵝，故稱“企頭水仙”。

2，斜刻：斜刻基本用圖跟“企頭水仙”異曲同工，也是大量水培或不想多用工的栽培者所使用的雕刻方法。方法是從鱗莖兩面從上面往兩邊各拉一刀，讓花芽順利長出。

3，挖杯：把水仙花鱗莖的上半部去掉，留住花芽，外面兩層鱗片保留，裏面鱗片掏空，形成杯狀，花芽按上述雕刻葉緣花梗，長成後型如銀盃出花。

4，掏空：爲保留住基本的鱗莖造型，鱗莖外面不予破壞，用特殊的工具將裏面的鱗片掏空，把花芽釋放出來，讓花朵相伴鱗莖左右。在“桃李爭春”、“葫蘆現瑞”等均需要用到這類刀法。

　　四、雕刻水仙花的水養：

水仙花的雕刻過程有所謂“三分刻，七分養”的說法，說明養比雕刻更爲重要。水仙花的水養，也稱浸養分述於下：

(一)、浸洗：水仙花頭經雕刻後，經稍稍風乾，就可以將花頭放入水中浸漂。不過，有時侯爲了整齊的花期，加上人工的不足，也有將雕刻好的水仙花擱置幾天後一起如水的，因爲水仙花的開花一旦入水，開花的過程便不可停止。若要有整齊的花期，便需要同時入水。浸泡的水質，最好是天然泉水，城市生活小量水養可以用飲用礦泉水。自來水中含有漂白粉，應先將水擱置隔天后才能使用。(如要矮化處理也是這時候進行：將“水仙花矮健素”按說明泡成溶液，用做水仙花浸泡液用，矮化劑經銷商一般有配)。雕刻後水仙花頭的浸泡、漂洗二天。浸泡時，花頭雕刻面向下浸入水中，用重物輕壓花頭以防漂浮。浸泡一天後，應取出花頭，逐個洗去粘液。洗時可用手拿住花頭，將雕刻的一面向下輕輕擊水沖洗，或適當水壓的自來水衝至粘液洗淨，同時將花頭殘存污泥、殘根、枯皮除淨;再將花頭換清水浸泡。浸泡第二天，花頭還有粘液流出，需再行此法洗淨。浸洗的目的在於防止腐爛花頭變色。水仙花鱗莖內透明粘液含有一定營養，易被菌類侵入面黴爛;粘液不洗淨，還會粘沾在刻好的花頭上，日曬菌侵使潔白的花頭變褐呈黑。

花頭撈起後，最好再用清水噴洗一遍，並用手指觸摸傷口部位(因粘液透明不易覺察)若沿有粘液時可用手洗乾淨。洗乾淨後的花頭，經水浸泡2天，已吸飽水分，也刺激根點萌動，爲了保護花頭的根不致日曬發黃，使之迅速長根、誘導根部發展，應用棉花(脫脂棉、俗稱藥棉)，或紗布(脫脂紗布)蒙蓋在鱗莖切口以下鱗莖盤處;並將棉花或紗布垂入水中，以吸水供根吸收及保溫。

有些造型如“玉象馱寶”，花頭需倒置水養，棉花應覆蓋在上面鱗莖盤凹陷處，包住根部下入水;若造型以觀賞鱗莖爲主的如“桃李爭春”等，爲了鱗莖潔白，其上面可用薄棉或紗布覆蓋避免日曬發黃。

(二)、上盆：水仙花頭雕刻後經浸泡、洗淨、包棉就要上盆水養。雕刻數量較多的可先用粗鉢爲盆水養，或用較大面積的大盆、方盤水養，現在很多商業水養的用10釐米寬的木板釘成方框，上面鋪上塑料薄膜，根據需要可大可小，待到水仙含苞欲放時再移精盆上案或者出售。數量少可以直接上精盆水養。盆的選擇要與造型協調諧和，達到“配盆諧宜”的要求，如“花藍”的造型就應用圓形或花盆形狀的水仙花盆;“雙鳳朝陽”則以方形或橢圓形的爲好;觀賞根系爲主則應以透明長筒或倚在假山之上。總之，盆的選擇應與造型協調。

(三)擺放：一般水仙花頭上盆放法是採用仰置與豎置爲主，所謂一“仰置”是傷口一面朝天，根部朝前放置，“豎置”是傷口一面朝前，根部朝下，即也是“正置”。仰置適合於“蟹爪水仙”一類;豎置適合於“玉壺春色”等類。

特殊造型的放置方法，可採用“倒置”和“反置”上盆，“倒置”是葉體在下，根部朝下，根部朝天的放置，如“玉象馱寶”的造型，主要突出鱗莖和側鱗莖用倒置形態逼真，“反置”即是“俯置”傷口朝下，未傷的鱗莖一面朝天，如“螃蟹橫行”一類，完整渾圓的鱗片面朝上，象徵螃蟹的“鐵甲”，而花亭，葉片向周圍捲曲橫生，酷似蟹爪。

但是，凡傷口向下浸於水中，應防止花葶及鱗莖黴爛。辦法可將花頭墊高離水面，只讓根部下垂吸水。必要時花頭雕刻後用藥劑消毒也可。多數的仰置和下置上盆培養水仙，自始至終位置不變換。但有的造型則需在培養中轉體變換，如大象型及螃蟹型，一般先經仰置水養5——7天，待芽體向上自如捲曲，又可避免芽體(尤其是花苞)初刻後早期入水易生黴爛。

水仙花雕刻後上盆管理很爲重要，由於鱗莖經雕刻，葉、花葶梗、鱗莖均削傷，創口蒸發量大又易感染，加上新根和長出，需要保溫，起初可放在陰涼處2—3天，植株經常噴灑清水，待創口漸愈，新根長出之後移至陽光充足之處，充分進行光合作用，使葉片轉綠，不致徒長，有利於造型的固定。

(四)管水：每天將水倒盡換上新鮮水，浸至創口下。南方氣候條件下，春節用花一般自雕刻浸至開花約30天，前兩週，天天換水一次，並噴灑清水1—2次;後兩週，每2天換1次水。遇到氣溫較高時，增加一次換水，噴灑水1~2次。

(五)、光照：水仙花生長需要充足的光線，在適當的光線下成長茁壯、挺拔。不過在水養初期，由於鱗莖芽剛剛暴露出來，非常稚嫩，經不住強光的暴曬，所以在上盆初期，要在避光出養護幾天，待葉片轉綠，才慢慢接受全日光照，家庭水養以向南窗戶最好。大面積水培可以在大棚中養護。

(六)、溫度：南方培養時要注意溫度過高，北方正好相反。雖然水仙花生長的溫度在4—25度之間，但10~18度之間的氣溫最適合水仙花的生長。適當的低溫可以使花期延長。水仙花屬寒性植物，不畏寒冷，但經過雕刻過了的花頭，損傷一半甚至過半，營養不足，愈傷組織又脆弱，經不起凍傷，在北方要注意露天凍。最適宜的氣溫是10—18度。

(七)、花期延長：水仙花由初放--盛開--凋謝，一般較長可歷12—15天。如果調理較差，又遇溫高，花期更短暫，花期短，使觀賞低值受影響。如何延長花期，使花開更加繁茂?《花鏡》、《廣羣芳譜》就有這樣的記載，“ 餘(於若瀛)每歲向友入乞三四莖置齋頭，香可十日”，又說，“杭州近江園丁種之成林，以土近鹽滷故花茂”，“插瓶宜鹽水養”。具體的辦法是：在花苞裂開之前在花盆裏放少許食鹽，花期可延長2—3天。

五、雕刻水仙花的造型：

雕刻水仙花實際上是利用自然力加上少量的人工點綴而成，下面分別闡述：

(一)自然力：水仙花雕刻藝術之所以神奇，就是在成型的優秀作品中，雕刻師傅按照預定的構思，利用自然之力給予因勢利導而成，幾乎看不到人工雕剢的痕跡，一切渾然天成，極少人工強扭。優秀的水仙花藝術塑造，要儘量利用自然的力量來進行。所謂的自然力其一是利用刻傷後的不平衡生長來彎曲、縮短花梗、葉片進行造型。其二就是植物的地上部分向上背地生長特性，其三就是根部的向下生長特性，加上光線的強弱對根、莖、也的不同功效，適當利用，就能心想事成。下面簡述這幾種力在水仙花藝術造型中的作用：

1、在第三節裏的水仙花雕刻基本步驟裏面，其中“削刪葉緣”就是削切單邊的葉緣使之受傷生長停滯，另一邊正常生長，兩邊的不平衡生長使葉片捲曲。同理“雕削花梗”起到彎曲、縮短花梗的功效。通過適當的深淺削切，就可以控制彎曲的程度與花、葉的長短，就可以合理地對花、葉位置進行擺佈，掌握好分寸，就能跟畫家手中的畫筆一樣，做到潑墨揮毫，濃淡相宜。

2、植物生長的背地性，也是水仙花造型可利用之力，對比較大量花、葉的擺佈，背地性效率比較高，前面已經論述過擺放的做法,通過將鱗莖位置的擺放，或仰，或俯，或立，或斜，就可以很方便地擺佈所有的花、葉走向。象孔雀、公雞美的麗的尾巴、花籃的提手，都需要適當的擺放才能如願以償。

3、根的向地性也可以經過一定誘導，使之彎曲、扭轉，依附在水石盆景猶如山澗瀑布，惟妙惟肖。

4、光的作用，較強的光照可以矮化植株，使植物茁壯挺拔。適當的遮光，使水仙花根茂密、雪白，賞根的作品將鱗莖種在穀殼碳灰中，可以養出潔白如雪的根來。

(二)人工點綴：

雖然水仙花雕刻藝術講究自然美,不過適當的人工點綴可起到畫龍點睛的作用。花籃提手沒有進行綁紮就成不了花藍，金魚沒有點睛也成不了金魚，利用小配件充當象形作品的眼睛、頭冠、衣飾起到美化作用也是必不可少的。常用的有釦子、別針、頭飾等等，還可以自己製作，發揮你的想象力，利用一切可以用的小配件，原則是隻要是使作品增色的就大膽用，儘量避免畫蛇添足。

六：水仙花藝術雕刻作品分類：

(一)單頭水仙花：就是作品以單粒水仙花頭進行雕刻造型，只能有扎、綁，不能接、並其他花頭。一般飛禽走獸可以是單個雕刻而成，如“一唱雄雞”、“孔雀開屏”等。

(二)多粒組合：一般是幾粒水仙花頭各自雕刻成型，然後進行組合而成，如：“玉壺生津”，由一個茶壺跟幾個茶杯組成，“鴛鴦戲水”就是由兩隻體形相配的水鳥組合而成。

(三)配合盆景：以“蟹爪水仙”爲基本造型，經過一定的變化擺放的位置，與水石盆景、奇石相配，就是很好的水仙花盆景。

(四)拼景構圖：用幾十粒甚至上百粒品種不同，經雕刻培育花形一致的鱗莖，逐個固定在預先設計好的圖案架上，可拼接成各種大型的藝術造型，如：“水仙花塔”、“奔馬”、“青龍戲珠”等。此法造型新穎，立體感強，氣勢磅礴，馨香四溢，適宜花展，公共場所擺設。基本的骨架是鋼鐵，外面捆紮吸水材料，固定在上面的水仙花根可以紮下去，可以很好的開花。

拘於篇幅和筆者水平，而水仙花雕刻是一門藝術，進門容易提高難，在漳州幾十年來，真正稱的上雕刻師也是屈指可數。這篇短文難免掛一漏十，僅望能拋磚引玉，與廣大水仙花雕刻藝術愛好者一起切磋，共同進步，把漳州水仙花雕刻藝術傳承下去。