山竹是甜的還是酸的

山竹是酸的。山竹兼有酸甜兩種味道，但從整體上來說，山竹更偏向於酸味。山竹多成熟於每年的5~9月，有的晚熟品種成熟於11~12月，檢測山竹是否成熟的方法是：用手輕捏其果皮，如果皮柔軟有彈性，則代表山竹已經成熟；如果皮堅硬，就代表山竹還未成熟。成熟的山竹常用來生吃或製作成水果沙拉。

關於山竹

山竹俗稱莽吉柿、山竹子。其樹高高12~20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條；葉片厚革質，具光澤，呈橢圓形或橢圓狀矩圓形；雄花通常2~9簇生枝條頂端，雌花單生或成對，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭有5~6道深裂。

挑選與儲存

挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮；如果葉瓣顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，但山竹可以放在冰箱儲存，原因是其有著較厚的外皮，可以有效鎖住果肉的水分與營養。