生菜怎麼炒
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生菜洗淨,放入鍋中,加入熱水、鹽,燙煮30秒撈出,放入盤中,加入蒜蓉、鹽、耗油、辣椒,淋上稍許熱油,即可食用。生菜,葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜,原產歐洲地中海沿岸,由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
關於生菜
生菜,葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密整合甘藍狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜的生長習性
生菜喜冷涼環境,既不耐寒,又不耐熱,生長適宜溫度為15℃-20℃,生育期90-100天。種子較耐低溫,在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃,高於30℃時幾乎不發芽。
植株生長期間,喜歡冷涼氣候,以15-20℃生長最適宜,產量高,品質優;持續高於25℃,生長較差,葉質粗老,略有苦味。但耐寒也頗強,0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
生菜的地理分佈
生菜原產地在歐洲地中海沿岸,中國各地廣泛栽培。
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