枸杞可以晒太陽嗎 枸杞受潮了可以在太陽底下晒嗎

枸杞在平時儲存的過程中是可以晒太陽的，但是切記不要在太陽直射下長時間的暴晒。因為枸杞中多糖類物質含量高，存放的時間久了容易發粘變質。可以經常拿到太陽底下晒一下，使枸杞保持脫水狀態，從而延長儲存的時間。

  枸杞根系發達，對環境適應能力超強，喜溼潤且耐旱。而且，枸杞喜陽光充足，需要種植在陽光充足的地方。如果在陰涼地方種植，則不利開花結果，但是夏季避開直晒。

  在其結果後，經過晾晒處理就是我們吃的枸杞了。但是我們買回來的枸杞可以晒太陽嗎？如果有點受潮了，可以直接放到太陽下晒嗎？

枸杞能太陽晒乾嗎

  枸杞裡面含有糖，夏天容易變軟，大家要放在陰涼乾燥的地方。另外，枸杞遇到水，是很不容易乾的，因此，儲存枸杞的時候儘量不要沾到水，現吃現洗。大家所見的枸杞發粘、變黑也主要是預熱受潮引起的結果。

  枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些。大概高於20度就會發粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣。另外，枸杞子也不能見潮，潮了會讓枸杞子裡的糖份出來，粘在一起。

  枸杞發粘不可以放在陽光下晒，會越晒越粘。因為枸杞怕熱，越熱越粘。發粘了就可以完全密封后放置於冰箱保鮮或者冷凍層。過一兩天再拿出來敲開，然後再放回冰箱儲存就可以了。

新鮮枸杞晾晒時間

  由於夏季白天陽光過於強烈，新鮮枸杞不宜直接在陽光下暴晒。這樣會導致果色發黑，影響果實品質，應找一處遮蔭且通風良好的背光處晾晒。

  若想提高晾晒效率，可錯開11點到15點這個陽光最強烈的時間段，在此時間段以外可在陽光下晾晒。而到了9月份入了秋，陽光不再強烈，則可以將枸杞置於陽光下整日晾晒。

  枸杞在晾晒時儘量避免翻動，因為翻動時很容易導致果皮受損，受損後晒乾果皮會發黑。

  如果碰到陰雨天，為了防止發黴必須翻動的話，可用木棍在晾架下方輕輕敲打。這樣能讓果實和竹簾分離，促進乾燥。新鮮的枸杞一般7-10天即可晾晒完畢，晾晒前後鮮幹比例約為4：1。

脫蠟晒枸杞方法

  晾晒是枸杞出售前的一個很費時的環節，如今許多地方為了縮短晾晒的時間，通常都會對剛採收的枸杞果進行脫蠟技術的處理。 

  將剛採收的枸杞果用2%-4%的食用碳酸鈉（即鹼面）水溶液浸泡一分鐘。食用碳酸鈉水溶液與果實表面的蠟層會發生化學反應，反應完畢後蠟層會被消去。

  這樣會使果實內水分蒸發速率加快，便提高了晾晒的效率。一般情況下，脫蠟處理後果實的晾晒時間會由7-10天縮短為5-6天。