辣椒一般不需要授粉,它本身是一種自花授粉的植物。在花期,將辣椒放在通風好的位置,通過風力來促使授粉受精,可以在開花的時候輕輕晃動植株,增加辣椒授粉的成功率,也能提高結果的數量。如果自花授粉的效果不好,可以藉助人工授粉,用小刷子蘸取雄蕊的花粉,塗抹到雌蕊上,從而促進受精結果。