北方包粽子的時候用的最多的就是蘆葦的葉子,也叫做葦葉,葦葉的面積比較大,而且經過蒸煮之後會有一種別緻的香氣滲透到糯米里面,吃起來的時候風味十足。蘆葦是一種半水生的植物,大多都生長在靠近水源的位置,在白洋澱景區就有很多的蘆。另外不同地區的環境和文化不同,包粽子所用的東西也是不同的。