水晶櫻桃品種屬於甜櫻桃中軟品種,一般於6月上旬成熟。水晶櫻桃的果實形狀為闊心形,個頭偏小,平均重約3.6克左右,外皮的顏色為黃橙色,陽面有鮮紅暈,果柄細長,果皮很薄,很柔軟,果肉的顏色為淡黃色,吃起來的口感很軟,果實裡面的果汁較多,但是果梗易脫落,極不耐貯運。