落日珊瑚芍藥為什麼會變色

落日珊瑚芍藥會變色是因為它在開放過程中植物體內的花青素苷快速降解，粉色就會褪色，黃酮類物質在後期增加共同導致。而色素的變化受基因表達調控、同時也和酶的活性存在關聯。落日珊瑚芍藥初開的時候是珊瑚紅色，等到中期就會變為粉紅色，到後期就會變為淡黃色，整個花期給人的感覺非常神奇。