絲瓜是葫蘆科的一種攀援性植物,它的藤蔓生長比較粗糙,並且上面還帶有一些絨毛。另外,絲瓜的模樣呈一個圓柱狀,姿態直立或彎曲,表面摸起來比較光滑,但是上面帶有深色的條紋。待絲瓜成熟以後,裡面的果肉便會變成網狀。