大茴香是八角嗎
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大茴香和八角其實是同一種東西,其中大茴香是八角的別名。它的外形為紅褐色,上面分佈著8個左右的小瓣,不可將其與茴香混為一談。大茴香適量食用,不僅有著祛除風毒溼氣等藥用功效,還可以炒菜提味,讓菜餚更加美味可口。
大茴香是八角很多人好奇大茴香是八角嗎,其實兩者是指代同一種東西,大茴香只是八角的別名。大茴香一般還被稱作是大料,其顏色多呈現為紅褐色,並且上面多分佈著8個左右的小瓣,所以它才有了八角的名字。
但是要注意可以說大茴香和八角相同,但卻不能將茴香和八角混為一談。因為茴香是分為大茴香和小茴香的,八角只是大茴香,而小茴香則是有著穀子一樣的外形,其果實多被用來作為香料,可將其莖葉採摘後食用。
大茴香適量食用對人體健康是十分有益的,它對於胃寒嘔吐、寒溼腳氣等症狀有很好的治療緩解作用,並且還可祛除體內的風毒溼氣,利尿通便,在治療小腸氣墜和腰重刺脹等方面也十分不錯,是十分好的中草藥。
當然其更多的還是作為配料使用,在炒菜時放入一點大茴香,其濃郁的香氣可起到很好的提味效果,讓菜餚經過其烹調後變得更加美味可口。但是也要注意不可過量食用大茴香,不然會引發身體不適,使其健康受損。
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