幹百合的功效與作用:風寒咳嗽及中寒便溏者禁服
百合花我們是經常可以在花市裡看得到的。但是百合的根部晒乾後變為一種藥材,而且百合幹藥用價值很高。然而幹百合有些什麼功效呢?幹百合的作用又有哪些呢?親,您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^
幹百合的功效:
成分:含蛋白質,脂肪,澱粉,還原糖,蔗糖,果膠,另外還含有秋水仙鹼、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。
性味:甘,寒。
歸經:歸心、肺經。
功效:養陰潤肺,清心安神。用於陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。
幹百合的作用:潤肺止咳:百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
寧心安神:百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
美容養顏:百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對面板細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
防癌抗癌:百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。該品甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
幹百合的注意事項:
1、食用禁忌:風寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中氣虛寒,二便滑洩者忌之。
2、食用注意:百合幹、豬肉:一起吃會引起中毒 ;百合幹 羊肉:腹瀉 。
幹百合的知識擴充套件:
1、食用方法:
【百合粥】取百合粉50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。
【百合湯】將百合除去雜質洗淨,在清水中反覆漂洗後加水入鍋,用水煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一併食用,可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味,但細細品味則苦中帶甜,令人回味;若放入冰箱存放一會兒,又是極好的冰鎮飲料。
【百合花茶】幹百合2朵、蜂蜜10毫升 調製:將幹百合以沸水沖泡10分鐘,飲用時加入蜂蜜即可。功效:排毒、美容養顏。
【百合蓮子粥】百合、蓮子各30g、粳米100g,冰糖、水適量,大火燒開,小火煨粥。此粥滋陰健脾、養心安神,適於心煩燥熱、心悸失眠及面板病患者。
【百合杏仁粥】取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g,同入鍋中加水煮粥食用。此粥適用於肺陰虧虛之久咳不愈、乾咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。
2、選購指導:
(1)新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。
(2)選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。
(3)百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
(4)食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
3、泡百合乾的技巧:
(1)溫水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。
(2)鹼水泡發:將少許食用鹼倒入水中,攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。