芥頭是什麼菜
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芥頭的學名叫做芥菜頭,還叫做芥辣、疙瘩菜、疙瘩頭、兒菜、辣菜等。芥頭是十字花科、蕓薹屬的一年生草本植物,也就是根用芥菜,屬於芥菜的一個變種。它的株型高度約30-150釐米,莖部直立,葉子顏色多樣,花冠為黃色的。芥菜可以吃,口感帶有強烈的芥辣味。芥頭喜歡冷涼的氣候,比較喜光。
一、科屬別稱芥頭的學名叫做芥菜頭,別稱很多,也叫做芥辣、疙瘩菜、疙瘩頭、兒菜、辣菜等,各地的叫法不同。芥頭是十字花科、蕓薹屬的一年生草本植物,也就是根用芥菜,屬於芥菜的一個變種。
二、形態特徵芥頭的株型高度約30-150釐米左右,莖部比較的直立,上面有分枝,上面無毛。基生葉的形狀為寬卵形至倒卵形,長度大約15-35釐米左右,莖下部分的葉子比較的小,莖上面的葉子形狀為窄披針形,長度約2.5-5釐米左右。葉子的顏色多樣,有深綠、淺綠、黃綠等顏色,莖部的形狀也很多。花冠的形狀為十字形,顏色是黃色的。種子的顏色為紅褐色或紅色,形狀呈現為圓形或橢圓形。
三、口感特點芥頭可以食用,它含有的水分較少,具有較多的膳食纖維,還帶有強烈的芥辣味。
四、生長習性芥頭的適應性較強,適合在疏鬆肥沃的砂質土壤中栽培,適宜生長的溫度在15-22攝氏度左右,比較喜歡冷涼的氣候,耐不住夏季的酷暑天氣。對光照的需求較高,生長中需保持充足的陽光。
五、繁殖方法芥頭主要是播種進行繁殖,在秋冬季播種較適宜。
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