白菜怎麼儲存時間長
貯藏白菜時,需要晾乾3~5天,白菜外葉失去水分枯萎時,撕掉黃葉,按蔬菜頭向外,蔬菜葉向內堆積,扔掉腐爛的蔬菜葉,氣溫下降後,可以延長翻轉間隔,放入冷藏室儲存,在零度左右,溼度90%的條件下,一般可儲存到次年3月。
白菜儲存
正常儲存的話,白菜可以保管5天左右,如果是在冬天低溫的時候,白菜能夠儲存10-15天左右,如果我們想要把白菜儲存時間更長,可以採用以下方法:
晾晒儲存:貯藏白菜時,需要晾乾3~5天,白菜外葉失去水分枯萎時,撕掉黃葉,按蔬菜頭向外,蔬菜葉向內堆積,扔掉腐爛的蔬菜葉,氣溫下降後,可以延長翻轉間隔,一般可儲存到次年3月。
冷藏儲存:將新鮮白菜晾乾一個星期後,將根部切掉,將黃葉、老葉去除後,以保鮮膜密封,然後放入冷藏室儲存,在零度左右,溼度90%的條件下,能夠儲存2個月。
夏天白菜儲存
夏天把洗好的白菜泡水,加點鹽,再加點冰,這樣,浸泡一兩分鐘後,倒水,用膠子蓋在菜上,最後在膠子上放冰,放入冰箱就可以了。
白菜冷藏存放時間
白菜冷藏最佳溫度在零度左右,溼度90%的條件下,白菜放在這種溫溼度條件下的冰箱裡保鮮,保鮮期可達一個月左右。
大量白菜儲存
白菜量大時,需要進行臭氧消毒,每天2~3次左右。而且不能擠壓,需要分別堆放架子。每立方空間可保管約300~400公斤,蔬菜保管一般使用空調冷凍庫,普通冷凍庫不適合長期保管。
白菜食用
潤腸通便:生活中白菜口感清爽,在一定程度上可以增加食慾。另外,白菜中含有豐富的飲食纖維,經常吃可以加快胃腸蠕動,促進消化,預防便祕。
利水消腫:生活中白菜有大量鉀鹽等礦物質,不僅能消除浮腫現象,還能幫助解酒,適合飲酒期間吃。