花牛蘋果和蛇果有什麼區別 紅蛇果和花牛果營養價值區別

蛇果和花牛蘋果從品種、產地、外觀、口感、營養價值等方面都是有區別的。從品種上看，蛇果屬於紅香蕉的濃條紅型芽變品種蘋果，花牛則是產自甘肅省天水市大部分地區的元帥系優良品種蘋果。從產地上看，蛇果原產自美國加利福尼亞州，花牛產自我國甘肅省天水地區。

花牛蘋果（圖）

  與花牛蘋果一樣，美國蛇果為紅元帥系列品種。紅色元帥品系是從美國19世紀開始培育而來，並傳入我國。那花牛蘋果和蛇果有啥區別？

蛇果和花牛有什麼區別

①品種不同

  蛇果，又叫紅元帥，屬於紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變品種，是世界主要栽培的蘋果品種之一。蛇果裡還可以細分為金蛇果、青蛇果和紅蛇果三種。

  花牛，指的是產自甘肅省天水市大部分地區的元帥系優良品種蘋果，目前被認為是與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。

  從品種上看，蛇果屬於紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變品種蘋果。而花牛則是產自甘肅省天水市大部分地區的元帥系優良品種蘋果。

甘肅天水花牛蘋果（圖）

②產地不同

  從產地上看，蛇果原產自美國加利福尼亞州，如今在我國的山東、山西、陝西等地也有種植。然而花牛產自我國甘肅省天水地區。

蛇果樣子（圖）

③外觀不同

  從外觀上看，蛇果為鮮豔的紅色，果頂還有5個凸起的稜。而花牛為鮮紅色或者濃紅色，顏色沒蛇果深和豔，整體輪廓較圓潤，沒有稜角。

蛇果咬下去之後的樣子（圖）

④口感不同

  蛇果的果肉比較緊實，果質略粗糙，含水量多，果皮比較薄，口感鬆脆，吃起來略酸。

  花牛的果肉比較疏鬆，果皮略厚，果實含水量沒蛇果高，果肉質地比較細膩，口感偏軟，吃起來很甜，非常適合老人、小孩或者牙口不好的人士食用。

  從口感上看，蛇果的果肉緊實，果質粗糙，汁多皮薄，口感鬆脆，吃起來略酸。而花牛的果肉較疏鬆，果質細膩，果皮略厚，口感偏軟，吃起來很甜。

花牛蘋果（圖）

花牛蘋果和蛇果哪個營養價值高

  蛇果和花牛中的營養成分含量均高於普通蘋果。花牛的熱量略低於蛇果，蛋白質、膳食纖維含量高於蛇果。

  蛇果則是所有蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，各種維生素含量和礦物質含量均高於花牛。

  從營養價值上看，蛇果的抗氧化性更強，各種維生素和礦物質含量均高於花牛；花牛中的蛋白質和膳食纖維含量略高於蛇果。