草魚和鯉魚雜交叫什麼
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草魚和鯉魚雜交叫青竹鯉,那麼青竹鯉是鯉魚嗎,嚴格意義上來說,這種魚也屬於鯉魚——青竹鯉屬於我國鯉形目下數量稀少的䰾屬魚,是一種西南地區特有的魚類,學名倒刺䰾,同釣魚人所說的淡水之王軍魚是近親,不過軍魚是肉食魚種,而青竹魚魚則是一種草食性魚種。
青竹魚不僅有一個詩意的名字,其外形更是令人印象深刻:它的魚鰓魚頭部分呈現魚類中罕見的粉紅色,而魚背則是清脆綠色,雪白的肚皮上側又覆蓋了明黃的鱗片......而這一身五彩鎧甲,青竹魚的肉質也是非常的脆嫩軟彈,其鮮美程度也是遠勝一般的鯉魚、青魚。
曾經,青竹魚魚生也是一道廣西名菜,但是可惜的是,這種西南奇魚,如今卻已不多見了,魚市上也很難見到它們的身影.....這一方面是因為青竹魚對水質環境要求較高,另一方也是因為西南地區大都海拔落差大,水勢能大,因此水電站也是非常密集。不過,相信隨著我國禁漁行動以及江河漁捕、資源開發的規範化、科學化,這種西南奇魚是有機會重新繁盛起來的。
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