芋頭皮怎麼剝才又快有乾淨
來源:百花花卉谷 閱讀:2.36W 次
芋頭皮要想剝的又快又方便,比較常用的方法是用熱水去皮,方法是將芋頭清洗乾淨,燒一鍋開水,然後將芋頭直接放入開水中煮一會,撈起後放入涼水中進行冷卻,冷卻好之後用刀輕輕劃一下就可以將外皮去除。或者也可以直接將芋頭洗乾淨了之後蒸熟,這樣剝起來也比較容易。
芋頭怎麼剝皮
1、熱水去皮
燒一鍋開水,將芋頭清洗乾淨後直接放入開水中煮一會兒,撈起後放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就可以將外皮去除,不用擔心芋頭汁會引起面板瘙癢。
2、蒸煮去皮
把芋頭洗乾淨,直接蒸熟,煮熟後芋頭不會引起面板瘙癢,可以直接用手剝去外皮,這樣去皮的芋頭只能作為主食吃,加工烹飪難以入味,口感不好。
3、摩擦去皮
把很多芋頭放在袋子裡,不要放得太多,把袋子拿起來上下搖晃,在袋子裡的芋頭之間摩擦就能去掉外皮。
芋頭怎麼挑
1、芋頭要選擇頭部紋理密集的,芋頭體型要均勻,取起重量輕,表示水分少,如果切開來肉質白,這就是好的芋頭。
2、芋頭不要腐爛的斑點,否則,切下來一定有腐爛的地方,還可以觀察芋頭的切口觀察芋頭的切口,切口汁呈粉質,那麼肉質就比較香。
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