冰菜可以生吃嗎
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冰菜是可以生吃的,尤其是在飯店裡麵點菜的時候,都會直接將冰菜涼拌,冰菜的好處雖然很多,但是胃寒的人不適合生吃,因為它屬於涼性的食物,冰菜生吃營養價值會儲存的最好,為減少沒有必要的流失,但是腸胃虛弱的人是不能吃的。
冰菜是可以生吃的,尤其是在飯店裡麵點菜的時候,都會直接將冰菜涼拌,冰菜的葉子和莖稈中有帶有鹹味兒的液體,雙持的時候,就不需要蘸什麼調料,口感清爽多汁,而且它本身自帶一種蘋果的酸味兒。
生吃好處
冰菜裡面含有人體所需的多種營養物質,在食用的時候,可以補充身體所需的營養元素,其中含有的蛋白質和氨基酸可以有效的被人體吸收,還有豐富的微量礦物質元素和多種維生素,胡蘿蔔素。食用以後,既可以清涼解暑,還能緩解高血壓,強化腦細胞,預防糖尿病。
生吃危害
冰菜的好處雖然很多,但是胃寒的人不適合生吃,因為它屬於涼性的食物,冰菜生吃營養價值會儲存的最好,為減少沒有必要的流失,但是腸胃虛弱的人,包括新手媽媽和嬰兒們是不能吃的。
生吃做法
冰菜既可以涼拌,又可以做沙拉,還可以直接蘸醋吃。
我們先將冰菜搓洗乾淨,然後把水分控幹,切成一小段一小段的,準備一些蒜泥,倒入再加入適量的醬油,醋,白糖,香油,芝麻醬,攪拌均勻就可以吃了。
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