新鮮的花生髮芽了可以吃嗎 新花生髮芽後能食用嗎
新鮮花生髮芽一般不建議食用,因為花生可以發芽是在溫度較高、溼度較大、氧氣足的環境中,才能發芽,也是黴菌生長的環境。在食用過發芽花生後,可能會導致一些黃麴黴或寄生麴黴感染,這些都是致癌物質,因此不要食用正在發芽的花生。
花生性味甘、平,可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血,那麼新鮮的花生長芽還可以吃嗎?食用花生芽後會怎樣?
新鮮花生髮芽了還能吃嗎
花生髮芽而無黴變,不會產生致癌物質,當花生在潮溼、多水的條件下,這種花生很容易發芽黴變和黴變。因此就認為發芽沒有毒性,但發芽時伴隨著黴變形成有毒的黃麴黴素,可致癌,不可食用。
如果花生裡面有很多黃麴黴素,吃了以後很容易出現頭暈、噁心、嘔吐、發熱、乏力、腹瀉等食物中毒反應。
嚴重程度還會對肝臟、腎臟等器官造成損害,甚至對生命造成威脅;當然,如果食用量很少或自身代謝功能較好,也不會出現明顯不適。
新鮮花生髮芽了怎麼種
1、選擇花生
先要挑選一些適合種植的花生。每個人都可以選擇已經發芽的,這樣就省去了催芽的步驟。
2、準備土壤
種植前,先準備一些適宜的播種土。由於它與其它種子不同,它所含的營養物質很多,播種的土壤並不一定肥膩。
推薦大家儘量選擇一些沙質土壤,再加上一部分腐殖土,這樣混合攪拌後,就能兼顧下一年的各方面,一是增加其排水能力,二是增加其養分。
3、播種步驟
把這些泥土放進花盆裡後,在盆土上戳幾個小孔啊,不要離得太近或太遠,大概每一個相距兩三釐米左右為好。
當然都可以先種得密一些,到後期再栽。把花生放入這些小孔裡,再蓋上一層土,稍加點水,過幾天就會有小花生苗鑽出來。
4、放置
由於剛開始花生還沒有完全成熟,所以儘量把它放在通風的環境裡,以免土壤中的花生髮生腐爛。
同時該位置也要有散射光,儘量放置在離南陽臺較近、南窗較近的地方,既能接收充足的陽光,又不會被陽光遮擋。