油麥和萵苣是一種菜嗎
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油麥和萵苣並不是同一種菜,但都屬於萵苣屬,油麥菜是萵苣的變種。萵苣的葉子比較寬大,莖比較粗大。而油麥菜葉子細長,莖比較細小。油麥菜能夠養胃,它含有甘露醇等有效成分,有利尿的作用。萵苣消積下氣,有促進消化、降低膽固醇等功效。
油麥
油麥特點
油麥別名香水生菜,原產於地中海沿岸,葉片表面光滑,口感清爽,油麥菜能夠養胃,它含有甘露醇等有效成分,有利尿的作用。
萵苣
萵苣特點
萵苣莖直立,其葉片表面凹凸不平,頂端圓形,其中含有大量的胡蘿蔔素,有消積下氣,對促進消化有幫助。它含有萵苣素,有降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺等功效。
油麥和萵苣區別圖解
油麥
萵苣
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