廣西蔬菜品種圖片 廣西特色蔬菜種類大全
廣西蔬菜品種有雍菜、番茄、芋頭、茨菇、紅薯葉、大頭菜等。其中雍菜,又名通心菜、空筒菜、甕菜,是廣西地區特有的蔬菜。番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。芋頭具有健脾補虛,散結解毒之功效,常用於脾胃虛弱,雞眼,疥癬,燙火傷等。
廣西是農業大省,是全國最大的秋冬菜生產基地,廣西也被譽為粵港澳的後菜園,廣西的氣候比較溫暖,大部分的蔬菜長勢喜人,產量可觀。
廣西具有區域化生產特點、並以地域命名的特色蔬菜種類有田陽番茄、合浦豇豆、富川大白菜、欽州黃瓜皮、欽州辣椒、柳江香蔥、五塘苦瓜、八步油茄、北海黃瓜等。
雍菜
雍菜,又名通心菜、空筒菜、甕菜,是廣西地區特有的蔬菜,是我國南方地區栽培最為廣泛的一種葉菜類。
番茄
番茄原產南美洲,中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
芋頭
我國的芋頭資源極為豐富,主要分佈在珠江、長江及淮河流域。具有健脾補虛,散結解毒之功效,常用於脾胃虛弱,雞眼,疥癬,燙火傷等。
茨菇
慈姑又名燕尾草、剪刀草,屬澤瀉科,為多年生水生草本植物。慈姑含有豐富的營養,不僅菜用風味較佳,而且具有較好的藥用價值。
紅薯葉
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。
大頭菜
大頭菜主產於南鄉、巒城、橫州、校椅等鄉鎮,最佳生長地域是西津湖溼地。這些溼地土地肥沃,生態環境優越,能生產出高品質的大頭菜。一般每年9—10月種植,12月中旬至次年2月中旬採收,1月中旬上市。