新疆盛产的水果基本都是集中在夏季，主要有马奶葡萄、无花果、哈密瓜和杏。新疆的西瓜、哈密瓜、葡萄等都是比较便宜的，另外，八角梨、西梅、榅桲、沙棘果等水果都是新疆独有的。新疆最出名的水果应该就是马奶葡萄了，因为外形似马奶子头而得名，据说有1300年以上的栽种历史了。
