苹果的叶芽呈三角形细长,有弯曲,花芽为混合芽,花白色,还带有点点的红色,花梗与花萼覆有灰白色的短小绒毛,叶子单叶互生,呈椭圆形至卵形,先端尖,全缘,或者是有圆钝锯齿,幼时两面有毛,暗绿色,树干为灰褐色,小枝颜色为紫褐色。