新疆产出的薄皮核桃品质最好，口感脆香，薄皮核桃最早是新疆阿苏克地区种植的，现在我国很多地区都有大规模生产，比如云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省，且薄皮核桃其本身含有人体必需的微量元素和矿物质，长期食用可以提高人的记忆力、延缓衰老。
