空心菜是什么菜
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空心菜属于是茄目旋花科植物,它也叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等。一般空心菜是在每年的4到10月份都有上市,常见的产地是在长江流域,一般它的功效是很多的,很多人喜欢吃空心菜。
空心菜做法
1、清炒
一般把空心菜和大蒜分别洗好备用,然后加油和大蒜炒出香味以后再放入空心菜,最后加一点水用锅盖焖一会就可以了。
2、凉拌
把空心菜切好备用,然后锅里放油和空心菜汤熟以后捞出来沥干水分,加一些蒜末、咸盐、味精、陈醋等调料,然后把空心菜拌进去泡一会就可以吃了。
空心菜的功效与作用
空心菜粗纤维素的含量是很高的,一般经常食用一些空心菜可以促进肠蠕动,也可以有效地通便解毒,另外它是可以入药的,可以治疗皮肤湿痒等。
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