苦菊和雪里红是一种菜吗
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苦菊和雪里红并不是同一种菜,雪里红的叶片为倒披形或长圆状倒披针形,叶子边缘有形状不一的锯齿形,它的花朵是总状花序顶生,花瓣呈倒卵形,苦菊的叶片形态为披针形,全部形态为倒披针形,有不规则的深裂,它的花为头状花序,外形似舌状,黄色。
苦菊
苦菊特点
苦菊是一年生或二年生草本,口感甘中略带苦,颜色碧绿,可以凉拌或炒菜,具有清热解暑的作用,每年一到三月份大量上市,每斤的价格从1-4元不等。
雪里红
雪里红特点
雪里红的上市时间要由栽种的时间所决定,七月份栽种的雪里红,十月份就可以成熟上市,而九月份栽种的雪里红,在第二年的春季才会上市,制成腌菜后香气浓郁,具有特殊的香辣味,大概不到1元一斤,价格非常便宜,但不同地区的价格会有一定差异。
苦菊和雪里红区别图解
苦菊
雪里红
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