藤三七的功效与作用及食用方法

藤三七可以清热解毒，对于皮肤红肿疼痛和疔疮肿痛有很好的治疗效果，还能滋阴补肾，活血化瘀，消肿利尿，补气养血，可用于治疗跌打损伤、四肢无力、蚊虫叮咬，它的叶子、枝茎都可以食用，在煮汤的时候加入洗净撕碎的叶片即可，可以增加食物的色彩。

  藤三七别名有洋落葵、落葵薯、川七、疑洛葵、藤子三七，在农村随处可见，可好多人却不重视它，都把它当杂草，其实它是一种非常好的养生植物，价值很珍贵对养生有帮助。

藤三七的功效与作用

  1、清热解毒：藤三七是一种凉性中药材，可以清热解毒，对于皮肤红肿疼痛和疔疮肿痛有很好的治疗效果，平时人们服用适量的藤三七还能加快身体内热毒代谢能预防多种上火症状发生。

  2、活血化瘀：藤三七具有活血化瘀的重要作用，它能让人体内的瘀血尽快消散，缓解肿痛，另外藤三七入药以后还能祛风除湿更能活血止痛，是治疗风湿骨痛和关节疼痛的常用药，治疗效果也特别好。

  3、滋阴补肾：藤三七含有的营养物质非常多，常见的功效有滋阴补肾，活血化瘀，消肿利尿，补气养血，可用于治疗跌打损伤、四肢无力、蚊虫叮咬，还能促进骨骼的发育、降血压、降血脂，预防冠心病、心肌缺血、心律失常。

藤三七食用方法

  1、入汤：藤三七的叶子、枝茎都可以食用，在煮汤的时候加入洗净撕碎的叶片即可，比如在制作紫菜蛋花汤的时候，可以在出锅前放入几片藤三七叶片，可以增加食物的色彩。

  2、清炒：将藤三七的叶片、枝干清洗干净，沥干水分，油锅入油烧热放入剁碎的大蒜和辣椒碎，炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

  3、炒肉：在肉片上裹上淀粉、酱油、料酒放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，等肉快要出锅的时候放入切好的藤三七，然后再加入适量的调味品就可以食用了，味道是相当好的。

藤三七食用禁忌

  就藤三七而言，一般不能和蚕豆、鱼类、藜芦等同食，由于在藤三七之中的一些成份会跟豆类食品之中的成份出現化学变化，而转化成的成份也是对身体有一定损害的，鱼类会影响藤三七的药效，所以尽量避开吃。