我们吃的莲蓬是荷花的果实。荷花的花托上会形成很多蜂窝状孔洞，在受精之后，这些孔洞会膨大形成莲蓬。莲蓬还叫做莲蓬子、莲实、蓬肉等，包括莲房、莲子、莲芯，莲子存在孔洞里面，莲子的口感吃起来较苦。莲蓬可以食用，等秋季成熟后，可以用刀子将莲蓬割下来，将里面的果实取出来食用，营养价值非常丰富。
