空心菜怎么挑选好吃的

空心菜挑选的时候，要选择茎干比较细的，而且不可以有腐烂的情况，并且要选择叶片比较大的，通常来说叶子越是宽大，就越是新鲜脆嫩，颜色也要翠绿，最好没有根须，根茎也不要太长，如果它有比较多的根须，说明成熟过度。

空心菜功效与作用

  空心菜脆嫩爽口，口感好，它还有很多的功效，它是一种碱性的食物，所以它可以预防肠道里的一些疾病，并且可以降脂，有着减肥的作用，而且它的叶绿素可以清除口臭。