茼蒿是什么菜
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茼蒿是家庭食用的常见菜,属于菊科茼蒿属,在日常生活里面它也经常被人叫做蓬蒿、蒿菜、菊花菜、蒿子秆等,是一种夏秋时节的蔬菜,一般会在六月中旬上市,其主要分布在北方地区,常见的产地有河北、山东等。
茼蒿做法
1、清炒
清炒茼蒿的时候可以加入适量的葱蒜调味,在锅中加入凉油,锅热之后下入葱蒜末煸香,接着倒入洗净切段的茼蒿,猛火爆炒等到变色之后,加入适量的盐就可以了。
2、涮煮
茼蒿涮煮是最常见的做法,可以用适量的肉片、虾蟹等煮成浓汤,接着下入茼蒿杆,涮煮五分钟左右就可以捞出食用了。
茼蒿的功效与作用
茼蒿对于人体的好处非常多,首先就可以降低血压,调节脾胃,经常吃茼蒿还可以有效缓解咳嗽的症状,有润肺止咳、平喘化痰的功效。
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