冷凍榴蓮肉的正確吃法 冷凍榴蓮肉怎麼解凍方法更合理

冷凍榴蓮可以解凍吃，也可以直接食用。在榴蓮中，一種常見的食用方法是把榴蓮果放在冷凍室裏保存，等它結冰後拿出來吃，榴蓮冷凍可以提升榴蓮的口感及質感，除了口感外，凍榴蓮和普通榴蓮沒有任何區別。假如怕冷，那也可以在解凍後吃，具體食用方法可根據自己的喜好來選擇。

  冷凍榴蓮也是很好的吃法，吃冷凍榴蓮有種吃冰激凌的感覺，含在嘴裏一會兒就化了。接下來就為大家介紹冷凍榴蓮的正確吃法。

冷凍榴蓮肉的正確吃法

1、放置10分鐘

  凍了的榴蓮可以拿出在室温中放置10分鐘左右，使寒涼之氣散一下，同時使榴蓮肉稍微解凍一下，然後直接用刀將榴蓮肉切開食用，有吃奶油冰淇淋的味道。 

2、打成榴蓮泥

  或者是將榴蓮稍微解凍之後打成榴蓮泥，加在甜品上食用，或者直接和牛奶、酸奶等食物一起打成奶昔飲用。 

榴蓮冷凍之後的變化

1、營養成分降低

  榴蓮的主要成分，水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素，如維生素C，會在儲存的過程中一點一-點降低。

2、香味變化

  榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低。

3、口感變化

  榴蓮冷凍之後內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。

哪些人不能食用冷凍榴蓮

1、便祕人羣

  榴蓮中纖維素含量很高，便祕的人羣本身腸道滑利性很弱，腸道蠕動慢，因此食用榴蓮其中的纖維素會在腸道中吸水膨脹，加重便祕的情況。

2、脾胃不佳的人羣

  脾胃不佳的人羣食用凍過的榴蓮會加重脾胃的寒涼程度，還會影響脾胃的功能，再食用不好消化的榴蓮或者其他食物很容易出現消化不良的情況，食用對身體不利。

3、對榴蓮過敏的人羣

  對榴蓮過敏的人羣食用凍過的榴蓮也會出現過敏的情況，因此是不能食用的。