晚香玉耐寒5℃左右，冬季低於這個温度的話，葉片就會受到凍傷，或者是死亡，要採取適合的保暖方法。
它的地下塊莖不耐寒，在秋末可將塊莖挖出，並將泥土清理乾淨，放到陽光下曬乾，晚上最好放到室內。
當塊莖幹燥後把鬚根切掉，並將3-4墩乾枯葉叢捆綁起來，在温暖的室內懸掛起來，不要在地面堆放。
