向日葵花苞大約一週左右能開。向日葵的花期在每年的7-8月份左右,一個花盤從舌狀花開放至管狀花開放完畢,一般需要6-9天的時間,從第2-5天開始是花序的盛花期,花朵一般在早晨4-6點開放,次日上午授粉、受精。向日葵的花朵為頭狀花序,花盤上有舌狀花和管狀花兩種,其中,舌狀花為無性花,管狀花為兩性花。