一般新鮮的銀杏果採收以後,要儘快的脱皮,然後保存。一般用這麼幾種方法。1、浸泡法:將銀杏果用清水浸泡7到10天,然後將果肉和內核分離,然後洗乾淨只取內核晾乾。2、堆漚法:將銀杏種果堆放,約15天左右,等其外種皮腐熟出水。然後洗出白果。然後風乾即可。