美人蕉的適宜生長温度在22-25℃左右,在這個温度下它才能健壯生長開花。在冬季的時候,温度處於5-10℃以上,對其過冬才有利,不過在冬季它會停止生長,若是温度能低於0℃的話,它就會被凍傷了。一般在北方養護,需要在下霜之前就把地下莖挖取出來,保持温度在5℃左右。