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過溝菜蕨的食療或藥用價值
來源:百花花卉谷
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食用價值
當
嫩芽
尚未展開或稍展開而葉柄尚易折取時,摘取其細嫩翠綠莖葉供食用,纖維少,品質佳,
烹調
法以炒食、煮食為主,為一道健康美味鄉土野菜。產期集中在夏季,雨
水越多生長越佳,為颱風天最佳的綠葉蔬菜。
藥用價值
效用:利尿、散結、固胃、健脾。治胃病、心胸鬱悶、發育不良。全草煎服,解熱去鬱結,並為婦人產後藥。
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