洋葱怎麼做好吃，洋葱的做法

準備一個紫洋葱，將其切成條狀。在熱鍋裏後倒入適量的油，等油燒熱後放入洋葱翻炒，然後加入適量的鹽再翻炒幾分鐘，看到洋葱炒軟了之後就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋葱自身的口感和甜味。此外，洋葱還有很多種做法，比如炸洋葱圈、洋葱炒雞蛋、杏鮑菇炒洋葱等。

1.洋葱怎麼做好吃

準備一個紫洋葱，因為紫洋葱的口感比較好，脆中帶甜。將紫洋葱洗乾淨然後切成條狀，只是切洋葱的時候比較辣眼睛。可以在切之前將菜刀和菜板弄濕，因為洋葱刺激眼睛的物質是可以溶於水的。取一口鍋放在灶上，將鍋燒熱後倒入適量的油。等油燒熱後放入切好的洋葱，用鏟子翻炒幾分鐘，再加入適量的鹽，繼續翻炒。看到洋葱炒軟了之後就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋葱自身的口感和甜味，不宜在鍋中留太久。

2.洋葱的做法

炸洋葱圈：準備一個洋葱和雞蛋、玉米澱粉及麪包糠。將洋葱去皮切成圓片狀，放入適量的鹽和黑胡椒醃製十分鐘左右。醃製好之後將所有的洋葱片裹上一層均勻的澱粉，然後再裹上蛋液，最後裹上面包糠。取一口鍋，燒熱後加入適量的油，等油燒到六七分熱的時候，放入洋葱圈，將其炸到呈現出金黃色色澤的時候，就可以撈出瀝乾裝盤了。

洋葱炒雞蛋：準備一個洋葱、兩個雞蛋和番茄醬。把雞蛋打散後加入適量的鹽，把洋葱洗乾淨切成絲後浸入水中備用。將鍋燒熱，把雞蛋倒進去，攤好後盛起備用。然後往鍋裏倒入適量的油，開大火，等油熱些後再倒入洋葱，快速翻炒兩三分鐘。將洋葱炒軟後加入適量的鹽，之後再逐漸加入適量的生抽和蠔油。最後將雞蛋倒入鍋中，給它翻炒均勻後就可以出鍋了。

杏鮑菇炒洋葱：將兩個杏鮑菇切片，再準備半個洋葱、兩瓣蒜和少量的葱葉，切好後放在一旁備用。在鍋裏放少量油，燒熱之後倒入洋葱翻炒均勻，再倒入杏鮑菇翻炒。之後翻炒的過程中依次加入適量的生抽、鹽和蠔油。等到將鍋裏的洋葱和杏鮑菇炒勻之後，撒上一些葱花再翻炒幾下就可以出鍋了。