木耳菜的根莖能吃嗎
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木耳菜的根莖可以吃,由於黑木耳的根部是黑木耳的載體,這部分含有較多的灰塵和硬組織纖維,所以很難清洗和食用,也很難咬碎,因此大多數人都會棄之不用。木耳富含維生素A和維生素C,熱量低,脂肪少。經常食用能夠益肝、清熱涼血、利尿、降血壓等功效,很適合老人吃。
木耳菜根莖是否能吃
木耳不屬於根莖,木耳的根可以吃。木耳屬於食用菌,可以吃遍全身,但木耳根部的纖維含量很高,一般很難咬吃。
木耳菜根莖功效與作用
1、木耳屬於食用菌,全身營養價值是一樣的,它不僅好吃,而且營養豐富,尤其是鈣和鐵。
2、木耳富含維生素A和維生素C,熱量低,脂肪少。經常食用能夠益肝、清熱涼血、利尿、降血壓等功效。很適合老人吃。
3、木耳鈣含量很高,草酸含量極低,是補鈣的最佳經濟菜餚。同時艾葉中有一種粘液,對防癌有很好的效果。
木耳菜根莖吃法
木耳屬於食用菌,可以吃遍全身。但在日常生活中作為菜餚烹飪時,木耳的根被去掉,重新食用。由於黑木耳的根部是黑木耳的載體,這部分含有較多的灰塵和硬組織纖維,所以很難清洗和食用,也很難咬碎,所以大多數人都會棄之不用。
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